Пикантно, в пастет, в яхния. има много варианти за приготвяне на мидите

миди

За мнозина мидите са идеалното мезе. Но освен придружаваща бира и малко пържени картофи, тази морска храна ни предлага много възможности да създаваме малко по-различни ястия: тя може да бъде основната съставка на ястие или още едно в рецепти за ориз или яхния.

Освен това сме изправени пред храна, пълна с предимства. Богати на протеини и нискокалорични са богата на витамин А, витамини от група В (1,2, 3, 5, 6, 9 и 12), витамин С, D, Е и К, както и минерали: калций, мед, фосфор, желязо, магнезий, манган, калий, селен, натрий, йод и цинк.

Оставяме те пет рецепти така че можете да се възползвате напълно от вкуса и ползите от тази храна.

Миден пастет и домашен начос

Един от най-оригиналните варианти за приготвяне на миди е в пастет. За да приготвите тази рецепта от @thefitbowl, която се съчетава и с домашен начос, са ви необходими: мексикански тортили, екстра върджин зехтин, подправки на вкус, кутия мариновани миди, две големи чушки пикило, две леки сирена, 120 обелени скариди и сол.

За да подготвите nachos: Първо нарязваме тортилите на триъгълници и ги подреждаме върху тава за печене. След това заливаме с малко екстра върджин зехтин отгоре и поръсваме подправките отгоре. Поставяме ги във фурната на 180 ° за пет минути, като ги извадим, оставяме да се охладят и готово.

За да приготвите пастет: Гответе скаридите във вряща вода за няколко минути. Поставяме консервата с миди с цялата течност в чашата за смесване, чушките пикило, сирената, скаридите, щипка сол и смесваме, докато получим хомогенна маса.

Миди на пара с пипирана

Пипирана е много свежа салата, която обикновено има за основни съставки лук, домат, зелен пипер и краставица. И се оказва, както ни обясняват от @realfooding, върви идеално с миди.

За да приготвите мидите така, трябва да ги готвите с бяло вино и дафинов лист. За пипирана в този случай те препоръчват: домат, зелен пипер, лук, олио, сол и оцет.

Трябва да нарежем всичко възможно най-малко и да смесим с олиото и оцета, докато се импрегнира добре. След това с чаена лъжичка пълним мидите със сместа.

Миди в пикантен доматен сос

Ясно е, че мидите на пара са най-традиционните, но ключът е в акомпанимента, за да ги превърне в изключително ястие. Това, което @foodtropia предлага, е да ги приготвите с много пикантен доматен сос, който идеално се съчетава с тази храна.

За да ги подготвите, трябва: мрежа от пресни миди и половин чаша бяло вино или вода, за да го приготвите. По време на процеса можем да добавим дафинов лист.

За приготвяне на соса: Поставяме половин накълцан лук в тигана и започваме да кафяв. След това добавяме 500 грама нарязан домат. След това добавяме сол и лют червен пипер на вкус, както и капка екстра върджин зехтин и пресен босилек, магданоз или кориандър. Варете на тих огън 10 минути.

Миди с цитрусов и кокосов сос

За да приготвите тези много различни миди, предложени от @realfooding, ви трябват: мрежа от миди, половин кутия кокосово мляко, сок от портокал, сок от половин малък лимон, супена лъжица соев сос, супена лъжица оцет ориз, супена лъжица горчица и накълцан лук.

подготовка: Трябва да готвим мидите с малко вода в тенджера на умерен огън, докато се отворят.

Докато сме в тенджера, слагаме цитрусовия сок заедно със соята, оризовия оцет и го кипваме.

Намалете котлона и добавете горчица. Премахваме.

След това добавете кокосовото мляко и го оставете да намалее за около пет минути на умерен огън. Оставете да се охлади и залейте отворените миди с малко пресен лук.

Скариди и миди в сос от морски дарове

За финал оставяме тази много вкусна яхния от морски дарове, идеална за уикенд хранене.

За да го приготвите, трябва: осем скариди, въпреки че можете да използвате и скариди, шепа миди, лук, три скилидки чесън, супена лъжица пълнозърнесто брашно, половин чаена лъжичка червен пипер, док супени лъжици пържен домат, чаша бяло вино, чаша от бульон риба, няколко лют червен пипер, два дафинови листа, сол и зехтин.

подготовка: Нарежете на ситно лука и чесъна, сложете ги в голяма тенджера с олио. След това добавете щипка сол и задушете в продължение на 10 минути, докато зеленчуците се сварят и омекнат. Добавете брашното и червения пипер и гответе за няколко минути, като разбърквате, за да предотвратите изгарянето на червения пипер.

След това добавяме домата, виното и разбъркваме добре, така че да не се образуват бучки. Гответе няколко минути и добавете рибния бульон, малко по малко, докато получим сос с текстурата, която търсим.

Добавете кайен и дафинови листа и варете още три минути. Добавяме скаридите и мидите, готвим чуп чуп три или четири минути, точно колкото да свършите. Опитваме се да коригираме солта и сервираме горещо.

Можете да намерите рецептата в Instagram профила на @realfooding .

Теми

Най-четените
  1. Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
  2. Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
  3. Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
  4. Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
  5. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  6. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  7. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  8. Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
  9. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  10. Сняг и студено време: какво да ядем и как да се чувстваме по-добре при ниски температури
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri