2 декември 2013 г., Алфонсо Родригес момче едва на 12 години, той умря в училищния му двор по време на час Физическо възпитание.

дете

Според лекаря Хавиер Ернандес, Пончо, тъй като непълнолетният е бил известен, е починал от запушване на коронарните артерии, в допълнение към това беше установено, че той е имал мастен черен дроб, какво се задейства в a инфаркт на миокарда.

Случаят на Пончо стана популярен през социална медия след като родителите му го публикуваха, за да избягвайте повече смъртни случаи като малката.

На този фон д-р Алейда Перес Ерера от Интердисциплинарния изследователски център за интегрално регионално развитие (CIIDIR), звено в Оахака, провежда проучване, което търси борба с детското затлъстяване чрез a родна диета.

Искахме да знаем доколко децата включват местни храни в диетата си и как те могат да имат благоприятно влияние върху загубата на тегло “, каза лекарят по нутригеномика от Университета в Кордоба.

Проектът, който се осъществява съвместно с Centro Médico Nacional Siglo XXI, включва 200 деца, На 12 години, 100 от тях са със затлъстяване и 100 с нормално тегло.

Програмата предлага на деца с наднормено тегло или затлъстяване научете се да ядете и количествата, които трябва да консумират, тъй като им е осигурена диета и се наблюдават на всеки три седмици, през които те се претеглят и диетата им се променя по персонализиран начин.

Освен това се провеждат семинари, така че децата да се научат да изграждат Ястие на добре хранене, но включително продукти, които се произвеждат в предприятието.

Патица от IMSS добре яде. (Twitter: @Tu_IMSS, файл)

По същия начин те се насърчават да посетят местни пазари където има по-голямо разнообразие от тези храни и да ги отглеждате у дома.

Проучването, обясни специалистът, има няколко цели, включително разбиране на връзката между тях детска диета, в този случай, Oaxacans, в благоприятната модификация на чревната микробиота.

Освен това, за да знаете как генетични мутации така че децата да са склонни към метаболитни заболявания и да развият затлъстяване.

Видяно е, че децата със затлъстяване имат по-малко копия на гена на амилаза, което ги кара да имат по-нисък капацитет за разграждане на нишестето, което ги кара да развият това заболяване “, обясни Перес Ерера.

Той обясни, че в момента децата са спрели да консумират храни, които преди това са се консумирали по-често, като напр Диви гъби, на гуава, на чиа, на фъстък, на авокадо и зелен домат на милипа.

С някои от тези храни, като зелен домат от царевица, ние също работим заедно с други изследователи на CIIDIR, за да разнообразим тяхната консумация и да разширим знанията за тяхната употреба в хранене на децата, не само за приготвяне на сосове, но и за закуски и сладкиши, наред с други.

Те са недостатъчно използвани храни, богати на биоактивни съединения, които могат да помогнат за предотвратяване на метаболитни заболявания “, каза специалистът.

Експертът подчерта, че по отношение на чревна микрофлора, Видно е, че в зависимост от техния бактериален състав, хората могат да бъдат по-предразположени да страдат от метаболитни заболявания и да развият затлъстяване.

Големите предизвикателства на този проект, каза специалистът, са родители на най-малките и източници на финансиране.

Много родители вече не вземат децата си, защото твърдят, че нямат време да приготвят храна или защото не са склонни да правят промени у дома, тъй като семейството трябва да бъде интегрирано в хранителния план “, каза той.

Според специалиста от май 2018 г., когато проектът започва, a 30% са напуснали "Но тези, които остават, са щастливи и се включват", каза той.

Според Националното проучване за здравето и храненето през 2016 г. (ENSANUT), 33,2% от момичетата и момчетата, между пет и 11 години, които са в начално образование, присъстват наднормено тегло и затлъстяване.

Поради тази причина Министерството на здравеопазването обяви през 2016 г. национална епидемиологична извънредна ситуация.