МАДРИД, 16 май. (EUROPA ПРЕС) -

предотврати

Изследователи от Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) откриха, че приемът на витамин К, присъстващ в зелени листни храни като зеле, спанак, манголд или карфиол, може да помогне за намаляване на риска от катаракта благодарение към неговите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Работата, резултатите от която се публикуват в списание „JAMA Ophthalmology“, е разработена в сътрудничество с изследователи от Отдела за човешко хранене на Университета Rovira i Virgili и Института за изследвания на здравеопазването Pere y Virgili в Тарагона.

Сред механизмите, участващи в образуването на катаракта, непрозрачността на лещата, която причинява намаляване на зрението, окисляването и възпалението, играе важна роля. И за да се провери това, беше проведено проучване, което оценява връзката между храни, съдържащи витамин К и появата на катаракта, тъй като е известно, че диетата модулира тези процеси.

Изследването, водено от изследователите Mònica Bulló и Jordi Salas, е проведено при 5860 участници на възраст между 60 и 80 години, принадлежащи към проучването PREDIMED (Превенция със средиземноморска диета), които са били проследявани почти шест години.

Всички те представиха сърдечно-съдови рискови фактори и проследяването беше извършено чрез периодични посещения, по време на които бяха събрани параметри на здравето и начина на живот, включително данни за диетата. В края на проследяването по време на проучването се появиха общо 768 катаракта.

След анализ на диетата си те откриха, че хората, които консумират повече витамин К, имат по-малък риск от катаракта, почти 30 процента по-нисък риск в сравнение с хората, които приемат по-малко витамин К.

Авторите признават, че макар този ефект да е бил наблюдаван по-рано при мишки, това е първият път, когато тази полза е описана при хора.

Катарактата се свързва главно със стареенето и някои заболявания като диабет тип 2. Но затлъстяването, някои храни или хранителни вещества, диета, тютюнопушене и алкохол също са признати рискови фактори.