Яденето на поне три порции плодове на ден ще ви помогне да запазите здравето си, но трябва да ядете повече плодове без нишесте, за да сведете до минимум калориите и захарта. Плодовете с по-тъмен цвят обикновено са пълни с най-много хранителни вещества. За да вземете най-добрите решения, когато става въпрос за плодове, е важно да разберете четирите групи плодове: сладки, пъпеши, кисели и подкиселини.

когато става въпрос

Сладка

Нишестените плодове като банани, живовляк и фурми съставляват категорията на сладките и трябва да бъдат ограничени във вашата диета. Въпреки че са здравословни, тези плодове са с по-високо съдържание на калории и захар. Смокините са изключение от сладките плодове, когато става въпрос за хранителни ограничения. Снабдени с протеини, смокините са естествено средство за контрол на теглото. Нивото на калий в смокините също може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Смокините и смокиновите листа са мъдри диетични навици за диабетици и преддиабетици.

Пъпеши

Въпреки сладкия си вкус, пъпешите се състоят предимно от вода. Пъпешите без нишесте, като диня, пъпеш и грейпфрут, са отлични източници на витамин С и витамин А. Доста нискокалорични, пъпешите са полезни и за управление на теглото.

Киселинни

Цитрусовите плодове са предимно кисели и трябва да се комбинират с плодове от други категории за по-балансирана и алкална диета. Въпреки че много цитрусови плодове са с по-ниско съдържание на нишесте, балансираната комбинация от кисели плодове може да причини киселини и дразнене в храносмилането.

Подкисели плодове

В допълнение към ябълките, сливите, кивито и прасковите, почти всички плодове са в подкиселината група на плодовете. За плодове с ниско нишесте можете да изберете ягоди, боровинки, къпини, малини и муртили. Пълни с фибри, плодовете съдържат и флавоноиди, които имат противоракови свойства.

Нишесте и гликемичен индекс

Съществуващ в храни от растителен произход, нишестето е въглехидрат, който растенията използват за производство на енергия под формата на глюкоза. За организма е по-трудно да метаболизира глюкозата, отколкото захарозата и затова много плодове с високо съдържание на нишесте могат да имат отрицателен ефект върху кръвната захар и инсулина. Гликемичният индекс се използва за класиране на въглехидратите въз основа на ефекта им върху нивата на кръвната захар, така че това може да се използва като ориентир за определяне на нишестето в плодовете. Като цяло, колкото повече нишесте съдържа плодът, толкова по-висок е рейтингът му върху гликемичния индекс. От четирите категории петте плодове с най-ниско съдържание на скорбяла са череши, грейпфрут, круша, слива и ябълка.