Произход и свойства на краставицата
Един от зеленчуците, които трябва да ядем всеки ден, е краставицата. В тази статия ще ви разкажа за свойствата на краставицата, така че ако все още не я консумирате, я консумирайте; и ако това вече е част от вашата евентуална диета, тогава отидете на ежедневната консумация.
По същия начин, както мангото, както говоря за него в този пост, се казва, че произходът му е от Индия.
От друга страна, научното наименование на този зеленчук е Cucumis sativus и принадлежи към същото семейство като тиква, диня и пъпеш.
Хранителното съдържание е както следва:
На всеки 100 грама краставица се осигуряват 16 kcal. Голямо предимство, защото в случай, че изядете цяла краставица (250g), ще осигурите само 40 kcal. Трябва да се спомене, че не винаги бихте консумирали всичко, защото е прекалено засищащо, тялото само регулира консумацията си, за да избегне дискомфорт поради излишък.
Свойствата на краставицата, които са най-подходящи, са следните
Хидратация
97% е вода и съдържа електролити, които са от съществено значение за правилната хидратация. Ето защо, ако не ви се пие вода, просто като ядете краставица, вие вече се хидратирате. След махмурлук, суров или гуава, както го наричат във вашата страна, пийте вода от краставица с лимон и това ще помогне за намаляване на главоболието, причинено от дехидратация.
Основни минерали
Както всички зеленчуци, краставицата съдържа желязо, калий, фосфор и магнезий; от съществено значение за клетъчната функция. В резултат на това правилното снабдяване с минерали гарантира, че витамините, хормоните и т.н. изпълняват своите задачи за клетъчни съобщения и че биохимичните или клетъчните транспортни реакции.
Подобрява чревния транзит
Съдържа химикал, наречен ерепсин, който защитава стомашната лигавица и едновременно с действието на диетичните фибри и водата подобрява храносмилането и функционирането на дебелото черво. Така че, хора с диагноза раздразнителни черва или колит е силно препоръчително. Единственият ми съвет в този случай би бил да го консумирате без семена.
Крампи
Спортистите и хората, които са склонни да имат спазми, не трябва да забравят да ядат 1/2 краставица поради съответния принос на минералите калий и магнезий, които са необходими за мускулната контракция. Следователно адекватното снабдяване с калий намалява спазмите.
Здраве на сърцето
При хора със сърдечно-съдов риск консумацията на краставица е силно препоръчителна за намаляване на лошия холестерол (LDL) поради диетичните фибри и минералното съдържание, особено калий, които противодействат на повишаването на кръвното налягане.
Профилактика на рак на гърдата
Проучване от 2018 г. установи, че куркубатинът, мощен фитонутриент, има подобен ефект като лекарството адриамиацин, използвано при химиотерапия при пациенти с рак на гърдата, с предимството, че краставицата няма никакви странични ефекти. Ако имате фамилна анамнеза за рак на гърдата или просто за профилактика, не се колебайте да ядете поне една трета от краставица дневно.
Забавя стареенето
Интересна особеност е, че забавя или забавя стареенето на кожата. Опитайте да консумирате смути от краставици всеки ден и ще видите как кожата ви ще се почисти от пъпки и ще изглежда по-младежка. Трябва да го правите в продължение на 15 дни, за да видите резултатите.
Калций в костите
Има забележителен принос на витамин К, той е много важен, защото този витамин участва в включването на калций в костите. Ако има високи нива на калций без наличието на този витамин, този калций може да образува калциеви отлагания в артериите и да увеличи риска от артериосклероза. Поради тази причина хората, които имат висок прием на калций, никога не трябва да забравят да консумират достатъчно витамин К.
Сега за забавната част, как да го ядем!
Рецепта за получаване на всички свойства на краставицата
Автор: Яред Таварес
Краставица, пълнена с табула от киноа
- 1 краставица
- 1/2 чаша киноа
- 1/4 лук
- 1 домат
- 6 черни маслини
- 1/2 чаша сух жокок
- 1 чаша магданоз
- 2 лимона
- Сол
- Първо, трябва да измиете киноата много добре във водопроводния кран, докато излезе цялата пяна. След това слагате 1 чаша вода да заври и там добавяте зърната от киноа със сол. Оставете около 20 минути и покрийте добре. След това изключвате котлона, разбърквате малко и го оставяте да се охлади добре.
- Нарежете на ситно магданоза, лука, домата. Добавете към сготвената киноа.
- Накълцайте маслините на филийки Добавете към сместа, която сте направили по-рано,
- Изцедете лимон и добавете достатъчно сол
- Обелете краставицата и отстранете семената.
- Напълнете сухата краставица jocoque, след сместа от киноа.
- Или можете да напълните първо с киноа и да поставите сухата жокока отгоре.
Съвети за готвене: Можете да го придружавате с лимоново пиле, хумус и пита хляб. Вкусно е
Сега ще ви дам съветите си за избор на най-добрата краставица
Как да изберем най-добрия, като се възползвам напълно от всички свойства на краставицата?
- Изберете най-зелените с най-малко жълти ивици
- Изберете най-малката и най-трудната. Тези, които са по-големи, са по-горчиви.
- Съхранявайте в хладилник и за предпочитане не замразявайте, освен ако не ги използвате в смути. При размразяване те губят тургора си и не препоръчвам да ги използвате в прясна подготовка.
Допълнителни коментари
Както можете да потвърдите с тази статия, свойствата на краставицата са много. За съжаление, един от зеленчуците има най-много пестициди; и въпреки че голяма част от съдържанието на диетични фибри и фитонутриенти се намира в кожата на тях. Освен това се използват много пестициди, той се къпе с петролни производни, които са много трудни за отстраняване, дори когато го измием много добре. Поради тази причина не препоръчвам да го консумирате с кожата, за предпочитане е да го премахнете. Освен в случаите, когато консумирате органична краставица, тук бихте консумирали много фитонутриенти в кожата, които биха били похабени, ако не ги консумирате.
Ако краставицата вече не е много тургитна, съветвам ви да премахнете семената, тъй като те обикновено са много горчиви по време на узряването и също могат да причинят възпаление и малко лошо храносмилане.
Накрая и в заключение ви оставям още няколко идеи да ядете краставица.
Други идеи с прекрасните свойства на краставицата
- краставица вода с диня
- веган краставица ceviche
- мариновани краставици
- зелено смути с краставица, целина и ананас
- зелено смути с краставица, ябълка и мента
- овесени ядки с краставица
- краставица омлет
- Гаспачо
- дзадзики
- краставица лед изскача
- салата от краставици с цвекло
Ние ви помагаме да спестите:
Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.
- Краставица свойства здраве и козметика Блог mentta
- Свойства на краставицата, ползи и противопоказания - Вестник за здравето
- Свойства на лененото семе и суперхрана - Salud Ten
- Ползите за здравето от краставицата - Блог Алкална грижа
- Невероятните свойства на броколи, които не сте познавали и които са от съществено значение за вашето здраве -