• Проведе се II Национален конгрес по конвентуална кухня, организиран от Форума Osio на Катедралния Капитул в Кордоба
  • Антонио Прието, отговорен за форума, обяснява на Вида Нуева защо "това, което диетолозите препоръчват днес" е това, което "правят монасите"

кухните

Форумът Osio на Катедралния Капитул в Кордоба организира през този уикенд II Национален конгрес по конвентуална кухня, среща, която започна в петък вечерта с тържеството на вечеря в полза на манастирите от епархията в Кордова. С оглед насърчаване на диалога между вярата и културата, Антонио Прието, каноник, отговарящ за Форо Осио, обяснява на Вида Нуева, че "целта на конгреса е да направи конвентуалния и монашеския живот известен чрез гастрономията".

„Кухнята е елемент на диалог и ние искахме да оповестим гастрономическия феномен на манастирите“, казва той. И то е, че това е феномен, който възниква през Средновековието и който е от самото си създаване тясно свързан с „Упражняване на благотворителност и помощ на нуждаещите се“, което от своя страна е оказало влияние върху кухнята на манастирите.

Основен въпрос, който е разгледан задълбочено, е „хранителната и здравословна стойност“ на тази кухня, базирана на „бобови растения, плодове и зеленчуци“, тъй като, Поради обета на бедността, месото и рибата се консумираха рядко. Това е и "много подредена и много бавна" кухня, която насърчава осъзнаването на изяденото и това да се придружава, нещо "много далеч от това, което обикновено се вижда сега, че винаги бързаме и бързата храна триумфира". Определено, „Това, което днес препоръчват диетолозите, е това, което правят монасите, без да знаят“.

Настояще и бъдеще на монашеския живот

Монашеският и манастирски живот в Кордова е „много богат, особено в случая на религиозни жени“, както в столицата, така и в градовете. Въпреки че е вярно, че те живеят време на „професионална суша и остаряване на религията“, те го живеят „с надежда“, тъй като са наясно, че „Животът му е ценен за света, тъй като животът, даден за любов към Бога, винаги се възнаграждава ".

През дните на конгреса „имаше свидетелства от монахини, които силно развълнуваха присъстващите“. И именно за популяризиране на знанието за това какво означава този живот, както и за „анализ“ на неговото „настояще и бъдеще“ тази инициатива е осъществена. В допълнение, това е „начин за сътрудничество“, така че „се оценява“.

„Тези, които участват в тези инициативи, казват, че никой, който се приближи до манастир, не е безразличен, оставя се да се чуди за смисъла на живота, защо тези, които живеят там, са толкова щастливи ". Освен това това е начин тези, които живеят живота си в манастирите, „да се чувстват добре дошли и оценени“. Начин за тях да знаят „че не ги забравяме“.