За да лекуваме заболяване или метаболитен дисбаланс, се нуждаем от хранителна терапия, адаптирана към всеки индивид, тъй като подходящите дози и хранителни вещества варират. Хранителните лечения се състоят от индивидуална диета и препоръка за добавки, които могат да варират между витамини, минерали, аминокиселини, ензими или пробиотици.

естетична

Вторник, 23 април 2013 г. // От | Елена Переа

Храната и диетата винаги са играли важна роля в историята на медицината; Чесънът се използва за лечение на здравословни проблеми в Египет и Гърция, докато през 18 век английският флот предотвратява скорбута, като включва липи и лимони в диетата на своите моряци. Благодарение на тези дълги океански пътешествия за пръв път може да се наблюдават ефектите от диета, лишена от прясна храна и с много недостиг на определени хранителни вещества.

Оттогава медицината се занимава с това, което се нарича остър или критичен недостиг на хранителни вещества; т.е. недостатъци, причинени от диета, силно бедна на определено хранително вещество. Острият дефицит на витамини или минерали произвежда заболявания, които могат да бъдат фатални и поради това им се придава голямо значение. Тези остри недостатъци са определили това, което се нарича препоръчителни дневни количества на хранителни вещества като количествата, които ни пречат да страдаме от заболявания с дефицит.

Има обаче недостатъци, които не причиняват заболяване с дефицит, но намаляват качеството ни на живот. Тоест може да имаме дефицит на витамин Ц но не толкова силна, че да развие скорбут. Този некритичен дефицит може да се развие дори когато диетата съдържа 60 mg дневно витамин С, препоръчани от алопатичното лекарство, и може да ни причини умора, чести настинки, инфекции, алергии, липса на твърдост на кожата, забавяне на зарастването на рани, влошаване на зъбите или кървящи венци. Количеството витамин С, необходимо за избягване на тези симптоми, зависи от много фактори и варира: за един човек може да са достатъчни 200 mg, докато за друг ще са необходими до 4000 mg. Хранителна терапия или ортомолекулярно хранене изучава некритичен недостиг на хранителни вещества и определя оптимални количества за всеки индивид.

The хроничен хранителен дефицит Те се появяват, когато диетата съдържа нива под нашите нужди, но без да достигне критични нива и това положение се влошава от редица деминерализиращи фактори, като тютюн, стрес, наследственост, замърсяване или консумация на стимуланти.

Ортомолекулярното хранене изучава ефектите на некритични или хронични недостатъци които се поддържат за дълъг период от време и как няколко недостатъка в комбинация могат да бъдат причина за различни заболявания или симптоми, които намаляват качеството ни на живот.

The оптимално качество на живот което търси ортомолекулярно хранене означава липса на досадни симптоми, които, въпреки че не се считат за болести, не ни позволяват да се радваме на пълно здраве, като лошо храносмилане, главоболие, хронична умора, депресия, чести инфекции, болезнени менструации, кожни проблеми или лошо памет.

В търсене на баланс

Ортомолекулярното хранене е a холистична терапия, Това означава, че то вижда тялото като цяло и всички негови процеси като взаимозависими. Това ще рече, не предписва конкретно хранително вещество за определен проблем, но насочва цялото ви внимание към функционирането на тялото и всички негови системи като цяло.

За да бъде терапията наистина ефективна, първо трябва да се уверите в това, хранителните вещества се абсорбират през чревната стена и второ, че те могат да достигнат вътрешността на клетките и органите, където са най-необходими.

Тялото ще започне да функционира правилно с a адекватно ниво на хранителни вещества Той трябва да образува хормони, ензими, простагландини, антитела и много други вещества. Организмът, който има всички необходими елементи, за да изпълнява функциите си правилно, ще може да детоксикира, регенерира и да установи оптимално състояние както на физическото, така и на психическото здраве.

Малки знаци

Първоначалните симптоми на a субклиничен дефицит на хранителни вещества те са много и изключително разнообразни. Може да не им придаваме значение, защото сме свикнали с тях, защото ги смятаме за подходящи за възрастта или защото, макар и досадни, те не ни касаят. Тези симптоми обаче са показателни за хранителни или метаболитни дисбаланси и може да доведе до по-сериозни проблеми в дългосрочен план.

Например липса на витамин В5 произвежда симптоми като изтръпване на крайниците, липса на координация и затруднена концентрация, симптоми, които могат да останат незабелязани. Този витамин обаче е от съществено значение за правилното функциониране на Бъбречни жлези и хроничният дефицит в него може да доведе до по-сериозни проблеми като хронична умора или депресия.

Най-добрата профилактика

Много пъти сме чували, че ако хапнем по малко от всичко, не трябва да се притесняваме, че ще пропуснем нещо. Можем да имаме добра диета или която считаме за добра, тоест с много плодове, зеленчуци, протеини и различни зърнени храни. Но днес има определени фактори, които правят по-добре храненето не толкова лесно.

Например, преработени и рафинирани храни те не само са бедни на хранителни вещества, но и причиняват загуба на минерали. Белият хляб, рафинираното брашно и белият ориз, въпреки че сами по себе си не са вредни, произвеждат загуба на хранителни вещества като Zn и витамин В1 и увреждат състоянието на червата, затруднявайки усвояването на храната.

Консумация прекомерна захар Той влияе неблагоприятно върху усвояването на минерали, особено магнезий, и изчерпва запасите от витамин В1 или тиамин. Кафето и чаят имат същия ефект върху тиамина. Освен че ни карат да губим тиамин, чаят и кафето инхибират абсорбцията на желязо, дисбалансират нивата на натрий и калий поради техния диуретичен ефект и като цяло деминерализират тъканите.

The тютюн е най-големият фактор деминерализиращо тялото не само съдържа свободни радикали, токсини и канцерогени, но също така увеличава нуждите на Zn чрез повишаване нивата на кадмий и мед.

При състояния на безпокойство нормалните нужди от калций се умножават по пет. Стресът, както вътрешен, така и външен, изчерпва надбъбречните жлези и причинява загуби на хранителни вещества. По време на реакцията на стрес запасите от магнезий и калий, аминокиселините карнитин и глутамин, витамин С, Zn и коензим Q10 се изчерпват.

В заключение, нашата диета може да бъде повече или по-малко здравословна, но ако сме изложени на деминерализиращи фактори или ако имаме генетични трудности при усвояването на определени хранителни вещества, може да се наложи допълнителна помощ с добавки.

Терапевтични диети

За да лекуваме заболяване или метаболитен дисбаланс, имаме нужда от a хранителна терапия адаптирани към всеки индивид, тъй като подходящите дози и хранителни вещества варират. Хранителните лечения се състоят от индивидуална диета и препоръка за добавки, които могат да варират между витамини, минерали, аминокиселини, ензими или пробиотици.

Правилното хранене може да подобри здравето ни и да засили ефекта на хранителните добавки. Диети, насочени към корекция a метаболитен дисбаланс и подобряване на нашето здраве са призовани терапевтични диети.

Тези диети може да са богати на определен минерал, който е на критично ниво, може да са насочени към тях детоксикира тялото, да алкализира тъканите, да балансира нивата на кръвната глюкоза, да подобри кръвообращението, да лекува гъбична инфекция или да подобри енергийни нива обикновено.

Терапевтичната диета елиминира елементите на диетата, които възпрепятстват лечебния процес и които варират във всеки отделен случай. Като цяло това ще бъде диета с ниско съдържание на сол, захар и наситени мазнини и без преработени храни.

Но също толкова важно, колкото това, което елиминираме от диетата, е това, което влагаме в нея. За да има терапевтичен ефект диетата, тя трябва да включва предимно много зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и семена. То от своя страна трябва да има ниво минимални токсини затова се препоръчва използването на органична храна и минерална или дехлорирана вода.

Хранителни диагностични методи

Като цяло, най-ефективният метод за извеждане на хранително състояние на индивида е чрез поредица от въпросници, които ни предоставят информация за медицинската история, фамилната анамнеза и набора от симптоми, заболявания и дискомфорт. Диагноза може да бъде поставена и от ириса, който ни казва дали има дисбаланс между макроминералите и кои органи се нуждаят от по-голямо количество хранителни вещества.

Нива хранителни вещества в кръвта са добри показатели, но те са склонни да останат близо до определени фиксирани стойности, без да отразяват хранителния статус на тъканите. Кръвта е обект на това, което е известно като хомеостатичен контрол: поддържа концентрацията на хранителни вещества повече или по-малко постоянна, независимо каква е концентрацията в тъканите. Единственото хранително вещество, за което кръвта е добър показател, е желязо тъй като действа директно върху кръвните клетки.

The анализ на косата Полезно е при определяне дали има замърсяване с тежки метали или имаме ли някакви хранителни вещества в излишък. Но това не отразява точно хранителния статус на тъканите.

Елена Переа
Ортомолекулярен диетолог
Д-р Plaskett Nutritional Medicine College, Лондон.

Оставете вашия коментар

ВАЖНО: Публикуваните коментари са единствената отговорност на техните автори и произтичащите от тях последици могат да бъдат обект на съответните правни санкции. Всеки потребител, който включи коментар в нарушение на разпоредбите в своите съобщения, ще бъде елиминиран и деактивиран да коментира отново.