The тученица, чието научно име е Portulaca oleracea, е едно от онези растения с неправилно наименование плевели или плевели, които тук в Еко-неща обичаме да наричаме лакомства.

тученицата

Расте спонтанно в почти всеки ъгъл, на слънце или на сянка, върху бедни почви, върху камък, пясък, във всеки ъгъл, до стена, в задния двор на къща и дори върху счупени плочки на тротоара.

Това се дължи на факта, че това е растение, което е много лесно да се адаптира към всякакъв вид терен и с много прост растеж, тъй като се нуждае от малко или никакви грижи за разпространение.

За какво е тученицата

Използвайки тученицата е широка, докато служи като растение годни за консумация, тоест като храна и като растение лекарствен, чисто и изключително за тази цел.

Изпъква се с малките си и месести листа, яркозелени и овални по форма. Стъблата и клоните са с лилаво-кафяв цвят и растението расте, пълзи по земята и когато цъфти, го прави с малки жълти цветчета.

Това е сукулент, така че се размножава просто чрез изрязване на парче и поставянето му във влажна почва или в чаша вода.

Това диво растение се среща и живее в топъл и умерен климат и идва от Азия, където се използва за него лечебни свойства и хранене в продължение на стотици години.

Например в Португалия това е растение, което се използва широко на кулинарно ниво в провинцията, където е доста популярно ястие, наречено тученица супа.

Свойства на тученица

Сред свойствата на тученицата трябва да се отбележи, че той е много богат източник на Омега 3, масло, което обикновено е рядко в нашата диета и е необходимо за контрол на холестерола.

Тези омега-3 мастни киселини обикновено се намират в рибите и някои семена, като ленените семена и в много малко зеленчуци и зеленчуци, така че е добре да имате предвид тази билка, тъй като в свойствата на тученицата се намира една от най-добрите източници, тъй като само в 100 грама от него има около 350 mg линолова киселина (Омега 3).

Това растение също е богато на витамини А, витамини В и С, всички много важни за техните антиоксидантни свойства, както и ролята им в имунната система и образуването на тъкани, и минерали Като калций, на желязо, на калий и магнезий.

Между лечебни свойства на тученица, също трябва да се отбележи, че е диуретик, пречиства кръвта, е обезболяващо, изцеление Y. антигликемичен какво го препоръчва при диабет.

Ползи от тученица

В народната медицина трябва да се отбележи, че ползите от тученицата са силно известни. Използва се за лечение на стомашни разстройства като повръщане, диария, както и за приключване на проблемите на хемороиди.

Неговите пресни листа се използват локално за облекчаване на ухапвания от насекоми а също и срещу него акне, за неговото противовъзпалително действие.

Тъй като е лечебно и обезболяващо, е много полезно за лечение на рани по кожата, особено ако са незначителни и повърхностни.

Това е много добро растение за лечение анемия, тъй като имат витамин С и желязо, те правят усвояването на това последно хранително вещество много по-ефективно. Желязото изисква витамин С да бъде правилно усвоен.

Тученицата като храна

В кухнята можете да използвате всички въздушни части на Portulaca oleracea L., варени или сурови. Листата са богати на слуз, имат леко кисел и солен вкус и могат да се използват в различни салати, комбинирани например с домати и краставици.

В по-сложни рецепти тученицата се използва при приготвянето на супи, сосове за паста (можете да направите страхотно песто) и като заместител на спанака в яхниите.

Тученица противопоказания: отровен ли е той?

Едно от противопоказанията на тученицата, което трябва да се вземе предвид, е, че това растение има високи нива на оксалат, като спанака, така че консумацията му в суров вид не трябва да се преувеличава. Консумацията му е противопоказана в случай на бъбречни проблеми, консумацията му е противопоказана и при бременни жени, тъй като може да стимулира матката.

Това не означава, че тученицата е отровна, както понякога се смята, но че в някои случаи трябва да се вземат крайни предпазни мерки.

Във всеки случай, ако имате някакви съмнения, консултирайте се с обичайния си лекар.