Първи тръба с протеинов концентрат, суха закуска, покрита с желатин, втора и полутечни лиофилизирани прахове за пиене. Това беше ужасното меню, което Джон Глен, първият човек, командващ пилотирана мисия на НАСА на борда на космическия кораб "Приятелство 7", яде през 1959 г.

В средата на космическата надпревара между САЩ и Съветския съюз храната на астронавтите никога не е била приоритет. Малко преглед на диетата на различните космически мисии на НАСА би отнел всеки глад. Повечето храни бяха неапетитни и усещането за изстискване на тръбичка за ядене на нещо като годна за консумация паста за зъби беше неприятно за повечето астронавти. От друга страна, сушените чрез замразяване храни трудно се рехидратират и се губи повече време за почистване на трохи, плаващи около кораба, отколкото да се яде тихо, докато се взирате в звездите.

първите

Снимка: Винсент Фурние

Астронавтите открито се оплакаха, че искат подобрения в диетата си. Това беше най-близкото нещо до гладната стачка в толкова херметична организация като НАСА. Поръчката беше връчена: или храната се подобри, или корабът пътува в космоса с всички свободни места. Изглежда, че имаше ефект, тъй като в следващите мисии промените в диетата бяха забележими. За щастие те осъзнаха, че качеството на живот в космическите кораби зависи от детайли като добро апетитно ястие, което трябва да се занесе в стомаха. С проекта Gemini през 1965 г. подобряването на технологията за производство на контейнерите е придружено от по-високо качество на всички храни. И накрая, менюто имаше известна грация: Коктейл от скариди, пиле със зеленчуци и флан с ябълков сос.

С космическата програма Apollo качеството и разнообразието на храната се увеличиха още повече. Астронавтите от Аполо бяха първите, които имаха топла вода, което улесни дехидратацията на храната и очевидното подобряване на вкуса на храната. Тези астронавти са и първите, които използват купички с лъжица. Усещането за ядене с прибори за хранене постигна преживяване, много по-подобно на това, което имате на Земята.

Снимка: Давиде Лучано

Хранителната революция, която всички астронавти очакваха, дойде едва през 1973 г. с първата космическа станция на НАСА. Skylab имаше огромна трапезария със столове, където да „седнете“, голяма площ за съхранение, менюта със 72 различни храни, фризер и хладилник.

Днешните космически станции се състоят от наистина внимателно планирана енергийна система. Менютата се избират според диетата в различните дни от седмицата, хранителното съдържание и лекотата на използване в космоса. Освен това храните се класифицират в три групи: замразени, охладени и такива със стайна температура. Космическият хранителен рай вече е реалност. Храненето като у дома вече е възможно. И с по-добри гледки.