Силно подценяваме дневните си калории - начинът, по който консумираме храна, трябва да бъде преразгледан

Човек, който помни какво ял Вчера? Ако бъдат попитани, повечето хора ще могат да получат неясно описание на основните си ястия: закуска, обяд Y. Вечеря. Но можете ли да сте сигурни, че сте наблюдавали всички кафенета, насочени към кола, или всяка шепа ядки на бюрото ви? Повечето хора ще имат чувството, че са пропуснали нещо.

великобритания

Консумация на калории

Първоначално имахме това подозрение през 2016 г., озадачени от факта, че националната статистика показва потреблението на калории, което драстично намаля през последното десетилетия. Намерихме надеждни доказателства, че хората са драстично по-малко от това, което са яли, и проблемът се влошава с времето. Сега Службата за национална статистика отговори на нашия доклад, потвърждавайки констатациите си: консумираме 50% повече калории от нашите статистика национален.

Защо се случва това? Можем да посочим поне три възможни причини. Единият е самото повишаване на нивата на затлъстяване.

Има добри доказателства, че процентите на уведомление недостатъчни са много по-високи за хората затлъстяване . Основната причина за това изглежда е, че хората със затлъстяване просто консумират повече храна и следователно те трябва да помнят повече.

Друга причина е, че делът на хората, които се опитват да отслабнат, се увеличава с течение на времето (от 40% през 1997 г. на 50% през 2013 г. например). Хора, които искат да загубиш тегло те са с около 10 процентни пункта по-склонни да подценят консумацията си, независимо дали са с наднормено тегло или не. Това може да се дължи отчасти на самоизмама или "илюзия".

Последната потенциална причина е увеличаването на консумацията на закуски и храна през последните десетилетия, както по отношение на това колко често се случват, така и колко допринасят за общия ни енергиен прием.

Количеството време посветен храната се е удвоила например между 1975 и 2000 г. До 2015 г. всяко пето хранене се яде извън дома. Това тенденция това означава, че ни е по-трудно да следим какво ядем, особено след като трябва да си спомняме повече ядене. Отново има доказателства за това: храната, изядена извън дома, е една от най-лошо регистрираните категории в проучванията .

Мъжете консумират още 1000 калории

Ще представим тези открития в документален филм на Би Би Си, наречен Истината за затлъстяването. Искаме обаче да подчертаем, че те не са само хапки статистика интересно. На първо място, разликите, за които говорим, са огромен: мъжете консумират 1000 калории повече на ден, отколкото предполагат горните цифри.

Това е еквивалент на това да не съобщавате, че сте изяли цяла пица от пеперони.

Второ, тази статистика насочва и подкрепя политика. Има голяма загриженост относно ефектите от затлъстяването върху Здраве, но какво правим, за да го намалим? Въз основа на горните цифри консумацията на храна няма да се разглежда като проблем: изглежда, че е под приемници препоръчва се и пада. Следователно политиците могат да се изкушат да търсят другаде, може би да увеличат физическата активност. Ние показваме, че това не е най-ефективният начин за предотвратяване на затлъстяването, тъй като са необходими много повече усилия за изгаряне на калории, отколкото за тяхното консумиране.

И така, каква е крайната точка? За статистиката трябва да инвестираме в по-точни опции за измерване; Те съществуват, но могат да бъдат скъпи. За политика, трябва да се съсредоточим върху опциите, които улесняват хората Яжте по-малко калории. Ако хората не знаят колко ядат, за хората може да е много трудно да се придържат към диета. Вместо това трябва да търсим нови начини за стимулиране и постигане на преформулиране на храните. Ако това работи, тогава хората не трябва да се опитват да ядат по-малко, просто това, което ядат, няма да има същото въздействие върху кръста им. И няма да има толкова голямо значение, ако не могат да си спомнят дали е била кифла или кроасан вчера сутринта.

• Майкъл Халсуърт е директор по здравеопазване и данъци в компанията за социални цели, Екип за поведенчески прозрения