въглехидратите

МАДРИД, 26 април (EUROPA ПРЕС) -

Въглехидратите трябва да допринасят между 50 процента и 60 процента от общия дневен калориен прием, защото в противен случай могат да се появят „важни“ здравословни проблеми, както съобщава президентът на Иберо-американската фондация за хранене, Ангел Гил.

"Елиминирането на въглехидратите от ежедневната диета в полза на протеините няма никакъв смисъл, защото когато консумираме излишък от протеини, трябва да го метаболизираме и да елиминираме съединенията, задача, която е сложна и създава проблеми в организма", добави той.

Има много видове въглехидрати в ежедневната диета и те варират от тези, които се считат за прости, като глюкоза, фруктоза, галактоза, захароза и лактоза; дори сложни хидрати като нишестета и нишестета; и храни като зърнени храни, хляб, тестени изделия, плодове и зеленчуци.

В този смисъл Гил изобилства от важността на приема му, защото той е „основният източник на енергия“, използван от тялото за поддържане на активността във всички тъкани, така че той настоява, че консумацията на по-малко от 20 процента може да повиши риска от смърт.

Освен това той припомни, че няма добри или лоши храни, ако не, че здравето преминава през приема на умерена диета, като количество и варира по отношение на качеството. Именно поради тази причина, Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB) популяризира кампанията „Лиценз за ядене“, целяща да сложи край на фалшивите митове, вкоренени в населението за някои храни и която също има място в радио 5 Todo Noticias де RNE.

„Храната трябва да ни осигурява енергия, да включва вещества, необходими за нашия метаболизъм, тя трябва да намали риска от заболявания и да допринася вещества за образуването, растежа и възстановяването на телесните структури“, заключи директорът на FIAB Nutrition Unit, Каролина Муро.