мляко

Изведнъж супермаркетите се напълниха с нова гама продукти: гръцки кисели млека с различни марки, размери и вкусове. Какво ви идва на ум, когато четете „гръцко кисело мляко“: високо протеиново, по-здравословно, супер храна ...? Въпреки че тези прилагателни се отнасят за някои марки, за съжаление НЕ са еднакви.

В този пост ще говоря за неговите предимства, какво да търсите при избора му, какви марки правят, какви марки не и какви употреби.

Печалби

  • По-малко захар и повече протеини от обикновеното кисело мляко, тъй като за направата на гръцко кисело мляко се премахва суроватката (течността, която остава след изцеждането на млякото), което води до по-гъсто от обикновеното кисело мляко.
  • Добър източник на калций. Този минерал ви помага да поддържате здрави кости и зъби и е полезен за правилното функциониране на нервната система.
  • Регулирайте чревната си флора. Той е богат на пробиотици, така че помага на добрите бактерии да останат здрави и имунната ви система е силна.

Защо е добре, че имат повече протеини и по-малко въглехидрати?

Тъй като протеините дават повече ситост, тоест ще бъдете по-доволни и по-малко гладни. Освен това приемът ни на въглехидрати като цяло вече е прекомерен (чипс, бисквитки, хляб, сладки напитки, сладкиши), следователно има смисъл да ги намалим малко.

Как да изберем добро гръцко кисело мляко?

Изберете натурален и невкусен, ароматизираните кисели млека съдържат много захар (до 25 грама, колкото е чаша сода).

Защо естествено и без аромат?

Вашият първи избор трябва да бъде естествено гръцко кисело мляко, тъй като освен, че са по-гъвкави, ароматизираните кисели млека съдържат много захар (до 25 грама на порция, точно като чаша сода). Ако го смятате за малко кисел, можете да добавите пресни плодове или супена лъжица мед.

За предпочитане е съставките му да са млечни и млечни култури. Някои марки съдържат модифицирани нишестета, желатин ..., за да имитират плътна текстура и съдържание на протеини, без да се спазва традиционния начин на производство, който е чрез премахване на суроватката.

Какви марки да ИЗБЕРЕТЕ?

Най-добрите са:

  • Фаг
  • Чобани
  • Къркланд
  • Екстра специално
  • Йоплайт без захар
  • Оней

Какви марки да избягвате?

Тези, които не препоръчваме, са:

  • Ойкос (Данон)
  • Vitalline
  • Лала

Тъй като, за да ги считаме за истинско гръцко кисело мляко, трябва да съдържат само мляко и млечна култура, но към тези марки те са добавили модифицирани нишестета, желатин (ВНИМАНИЕ на вегетарианците), млечен крем, протеини и др., За да имитират плътната текстура и съдържанието на протеини, без да се спазва традиционния начин на обработка, който елиминира суроватката. Освен това те са с високо съдържание на захар, обща мазнина и наситени мазнини, което вече не ги прави здравословна закуска или лека закуска и консумацията им трябва да се ограничава от време на време като десерт.

Натуралните и неподсладени гръцки кисели млека са леко кисели и кремообразни, така че се поддават на включване в солени и сладки ястия:

  • Това е страхотно заместител на сметана: 150 g сметана осигуряват 45 g мазнина срещу FAGE или Chobani, които не осигуряват мазнини, но имат подобен вкус и консистенция, така че можете да го добавяте към сопи, енчилада, чилакиле, зеленчукови кремове ...
  • Заменете го с Майонеза: 150 г майонеза осигуряват 108 г мазнини срещу FAGE или Chobani, които осигуряват 0, така че го заменете в скици, сандвичи, картофена салата, тестени изделия ...
  • Те могат да се използват като основа за подготовка превръзки или сосове като дзадзики.
  • Комбинирайте ги с вашите плодове любими като плодове, манго и праскови във вашата закуска или закуска в средата на сутринта.
  • Използвайте ги за Пригответе десерти като желета, замразено кисело мляко, вафли, палачинки, сладкиши.

  • Етикети на продукти
  • Pérez-Lizaur AB, et al. Мексиканска еквивалентна хранителна система. Fomento de Nutrición y Salud, A.C. 3-то издание. 2008 г.
  • Снимки на чинийки: https://www.facebook.com/FAGEMexico

82 отзива

Отличната статия ми помогна много, ясна и кратка, бях се отървал от съмненията, тъй като търсех информация за това кое гръцко кисело мляко трябва да купувам и че не се оказва контрапродуктивно, много благодаря и поздравления

Много се радвам да прочета това. Поздрави Елена, благодаря за писането 🙂

Здравейте, колко порция на ден можем да ядем фаге кисело мляко?

Здравей Марта! Изискванията варират от човек на човек, за да знаете точно, че ще трябва да знаете тяхната хранителна медицинска история, но като цяло препоръката е 2 млечни продукта на ден, или мляко (250 ml), или кисело мляко (150 g). Поздравления!

FAGE и Chobani не се продават в супермаркетите на Сантандер.

Здравей Луис: Може би не ги продават в Испания: /, аз съм от Мексико и тук ги продават в повечето супермаркети.

FAGE се продава в El Corte Inglés

Благодаря за информацията, Лола!

Chobani за мен е най-доброто ... Бих искал просто да знам, че тези, които съдържат плодове, имат същото хранително съдържание? Тъй като обожавам кокосовите chobani? .

Здравейте! Не, ароматизираните имат захар: /

Мисля, че трябва да се актуализира . в момента има OIKOS TRIPLE ZERO. И НЯМА Добавена захар или изкуствени оцветители или мазнини и има 15 g протеин и също е гръцки

Здравей Арлин! Да, актуализиран съм, но това кисело мляко не се продава в Мексико, веднага щом пристигне, с удоволствие ще го включа. Поздравления

Здравейте! Е, хареса ми информацията, предоставена за YGreego, и съм съгласен с вас за това, защото вместо да стават жертви на маркетинга, хората трябва да осъзнаят по-добре какво ядем, без да имам толкова много опит, който започнах да наблюдавам по-внимателно етикетите и диетата ми се е променила значително. всичко е в съзнанието, което човек трябва да бъде и да изглежда по-добре. Използвам възможността да ви кажа, че ще опитам това кисело мляко, което споменавате, за сега намерих Onei в Selecto Chedraui, според етикета ми казаха, че ползите от него са нищо в сравнение с oikos и други супер търговски марки, за щастие те свържете това, което съдържат, разбира се. Това е два пъти по-скъпо, но чувствам, че си струва, плащам го или във вашия случай по-добре или консумирам по-евтин. Поздравления. Бих искал да имам повече информация за млечните продукти, които е добре да се консумират, тъй като я имам по отношение на сирена, но бих искал да ям гъвкав и с ниско съдържание на соли и мазнини. Благодаря ти!

Благодаря за вашите коментари и поздравления, че сте информиран потребител consumer Ще опитам Onei. Поздравления

Здравейте, благодаря ви много за приноса ви по отношение на киселите млека, приготвям свое кисело мляко с някои оризови ястия или не знам как да ви ги опиша, но добавям млякото и ги сменям през ден или на всеки два дни и това, което получавам е много вкусен крем с дебелина, въпросът ми е дали е същото гръцко кисело мляко? Благодаря ти

Здравейте, благодаря ви много, проучването е много пълно и кратко. Купих Yoplait поради хип-хопа всъщност, дори моят диетолог ми каза, че е най-добрият 🙁 Но като гледам етикетите, очевидно е, че греши. Да отидем за естествения Фаге с мед и плодове! Поздравления.

Благодаря ви много за вашия коментар Даяна, радвам се да знам, че това ви помага да решите по-добре, но не забравяйте, че няма "добри" или "лоши" продукти, а само адекватни диети или не. Поздравления!

И освен Fage, какъв друг вариант има, който не е толкова скъп? Чаша струва 28 песо на walmart и не всички хора могат да си я позволят ...

Габи: Екстра специалната марка на Superama е по-евтина, струва около 32 долара за бутилка от 380 грама.

Lic.Fernanda, какво мислиш за onei? може да бъде опция, или е по-добре допълнителната специална?

Здравей Ариана! Екстра специалното е по-добро. 150 g Onei съдържат 10 g мазнини срещу 6,5 Extra Extra, съдържа 400 mg натрий срещу 155 mg EE.

Благодаря много. Ще го сменя:), за да го редувам с Fage.

Има по-евтин и те го продават в хеб (това е марка хеб) ... .Това се нарича обикновен гръцки вкус (естествен)

Благодаря за споделянето. В Мексико Сити нямаме HEB:(, но това е добър съвет за тези от Севера. Поздрави!

В Колумбия можете да си вземете гръцко кисело мляко ?

Нямам представа Даниел, живея в Мексико и никога не съм бил в Колумбия. Кажете ми, ако го намерите 😉 Поздрави!

Да, в Богота в Surtifruver de la sabana, диетични магазини, Arflina, Chlorophyll ще намерите Conylac (оригиналното) гръцко кисело мляко, без консерванти, без сгъстители и без захар.

Здравей Даниел.може да ги вземеш в Carulla ... поздрави.

Здравейте Фер, хей прочетох вашата статия и тя ми беше много полезна и препратка към мен, таблицата е страхотна, само за да разширя и актуализирам какво мислите за гръцкия Onei?

Здравей Карлос! Радвам се, че ви е било много полезно. Това не е много добър вариант, 150 g Onei съдържа 10 g мазнини срещу 0 g Fage, съдържа 400 mg натрий срещу 56 mg Fage. Ще го добавя скоро на дъската 😉

А какво ще кажете за захарта? Препоръчано ми е, че за увеличаване на мускулната маса е необходима комбинацията протеин + мазнини. От друга страна, на няколко места съм чел, че захарта (рафинирана, тази, която се добавя към храната) е напълно безполезен продукт и най-доброто за всеки тип диета е да се премахне за постоянно.

Hi Xavier: Естествената захар (присъстваща в млякото, киселото мляко, плодовете) не е същото като добавената захар. Добавя се захарта, която трябва да се избягва. Естественото няма същото негативно въздействие върху организма. Поздравления

Здравейте, искам да знам колко дълго гръцкото кисело мляко може да издържи без охлаждане.

Здравей Пауло: Не мога да ти отговоря, това зависи много от външната температура

Здравейте! Чудех се дали мога да приемам нискомаслено кисело мляко без сладкиши за закуска и гръцко кисело мляко за следобедна закуска? Съотношението на млякото адекватно ли е или е по-добре да консумирате само един вид кисело мляко веднъж? Благодаря ви много, надявам се вашият отговор.

Здравейте Джулиана: Не бих се осмелил да ви дам препоръки за количеството, тъй като не ви познавам и не би било етично от моя страна, но като цяло препоръката е 2 млечни продукта на ден, или мляко, или кисело мляко, за предпочитане обезмаслено. Поздравления!

Благодаря, че споделихте вашата история, ако е тъжно какво понякога предлагат хранителните индустрии