Изследване, публикувано през 2007 г. в списание „Молекулярна и клетъчна биохимия“, озаглавено „Полезни ефекти от кетогенната диета при пациенти със затлъстял диабет“. Благоприятният ефект на кетогенната диета при затлъстели пациенти с диабет.

  • Продължителност повече от година.
  • Участниците се приканват да консумират по-малко от 20 g въглехидрати дневно, което се увеличава с още 20 g след първите 3 месеца.
  • Всички участници спазват кетогенната диета (много ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с „официалните“ препоръки), но резултатите са показани отделно за пациенти с диабет и за пациенти без диабет

Какво виждам интересно в това проучване?

На първо място, че за пореден път се демонстрира важността на състава на диетата, срещу настоящата фалшива догма, която говори за калории и количество храна. Преброяването на калории и мисленето за количеството храна няма да ни помогне да отслабнем (вижте), но както ще видим по-нататък, има научни доказателства, че ограничаването на въглехидратите е полезен начин за отслабване и възстановяване на здравето. В това проучване участниците са 64 затлъстели хора, половината от които с диабет.

Нямаше предварително определено ограничение за количеството калориен прием; пациентите бяха инструктирани да ядат, докато гладът не бъде облекчен. Упражнението не беше част от програмата и не беше официално оценявано по време на програмата.

Нямаше предварително определено ограничение за приема на калории; пациентите са инструктирани да ядат, докато апетитът им бъде задоволен. Физическите упражнения не бяха част от експеримента и не бяха официално оценени по време на него.

И второ, трябва да продължим да настояваме за това много здравни "специалисти" не действат в полза на пациента с диабет, но в полза на хранителната и/или фармацевтичната индустрия. „Ако лекарят го каже за нещо, което ще бъде“ е вярно, но често това „нещо“ не е здравето на пациента.

Отслабване

Пациентите с диабет (в синьо) са загубили средно от 20 кг за една година.

Пациенти без диабет (в червено) са загубили средно от 25 кг за една година.

диабет

Но не само това: разгледайте добре графиката. Когато се опитвате да отслабнете, като „ядете по-малко и се движите повече“, тоест с хипокалорична диета и упражнения, след около шест месеца възстановяването на теглото започва. В графиката по-горе, на 12 седмици, когато въглехидратите са се увеличили от 20 на 40 g на ден, загубата на тегло се забави малко, но нито следа от "рикошет ефект". И този експеримент е достатъчно дълъг, за да може да се прояви.

Не знам дали някога сте опитвали да отслабнете. Правя го. Ето научен експеримент, в който те се загубиха повече от 20 кг за една година и без видима тенденция за възстановяването му. Успяхте ли да загубите това тегло за една година и без загубата на тегло да се забави (и след това да стане печалба)? Следващият път, когато някой препоръча метод за отслабване, направете си услуга и ги помолете да ви покажат научно изследване, което показва дългосрочната ефективност на предложената от тях диета. Забравете песните на сирената: поискайте научни доказателства.

HDL холестерол

"Добрият" холестерол се е увеличил с 63% при пациенти с диабет и 40% при тези без диабет. Каква промяна!

Триглицериди

Триглицеридите са намалени със 73% при пациенти с диабет и с 58% при тези без диабет.

Кръвна захар

Една година на кетогенна диета доведе глюкозата на гладно до нормални нива както при първоначално диабетици, така и при пациенти без диабет.

Диетата

Авторите ни дават списък с храни препоръчва се към участниците:

  • Риба: риба тон, сардини, скариди, скариди, омар
  • Зеленчукови плодове: спанак, кресон, патладжан, магданоз, къпини, кориандър, мента, артишок, бамя, зеле, гъби, авокадо, праз, морков, репички, целина, карфиол, зелен пипер, маруля, краставица, домат, 10-15 маслини/ден, лимон, 6 ягоди/ден, 10 червени плода/ден
  • Масло: зехтин (5 супени лъжици/ден в салатата)
  • Месо: кебап, колбаси, кайма
  • Птици: пиле, яйца
  • Сирене: пълномаслено сирене

И списък на храните напълно забранено:

  • Брашно, картофи, макарони, спагети, юфка, хляб, ориз, захар, сладкиши, мед, сладкиши, плодов сок

Моите заключения

Ако имате проблеми със затлъстяването или глюкозата, можете да изберете да:

  1. Следвайте настоящите "официални" препоръки: пребройте калориите, надуйте с брашно и помислете за количеството храна и ограничете глада. Според научните доказателства тези съвети не се използват за отслабване или подобряване на диабета.
  2. Поемете отговорност за здравето си и направо се консултирайте с научните доказателства, без да използвате преводачи в услуга на хранителната и/или фармацевтичната индустрия. Ще поставите здравето си на първо място.

Ако след отслабване, като премахнете брашното, зърнените храни от диетата, ги консумирате отново, те ще направят същото във вашето тяло, както в миналото. Не можете да очаквате нещо различно, ако се върнете към използването на едно и също нещо, което ви е напълняло. Изгонването на зърнените храни от диетата не може да бъде временна мярка: трябва да бъде завинаги.

Само още едно нещо. Ако съставът на диетата няма значение, ако имат значение само общите калории на диетата, Защо този научен резултат никога не е получен с хипокалорична диета? Ако не е ограничение на въглехидратите, Какво е в този експеримент, който го прави успешен при отслабване, за разлика от системния провал на ограничаването на калориите?