Включването на заешко месо в диетата на спортиста е добра алтернатива в диетата им от функционална гледна точка поради адекватния му хранителен профил, особено като източник на витамини от група В, и за приноса му на протеини и минерали.

Както подчерта мениджърът на Междупрофесионалната организация за популяризиране на заешкия сектор (INTERCUN), Мари Луз де Сантос: «Заешкото месо има хранителен профил, който идеално се вписва в потребителски групи като спортисти и тези, които се притесняват да ядат храна с малко мазнини, нисък калориен прием и намалено съдържание на холестерол и, накратко, идеален вариант за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и контрол на телесното тегло, оформен в средиземноморската диета «.

Проучването за интервенция със заешко месо при елитни спортисти, проведено от д-р Nieves Palacios (ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене на Центъра по спортна медицина към Висшия спортен съвет) през 2016 г. стигна до заключението, че «Заешкото месо е постно, осигурява малко калории на порция, богата е на протеини, с високо съдържание на минерали и витамини, особено витамин В12, и антиоксидантни вещества ».

В този смисъл заешкото месо би било препоръчителна алтернатива за спортисти в рамките на балансирана диета, като се вземат предвид индивидуалните изисквания. Постните меса, като заешко месо, са подходящи за всички, които извършват интензивни физически упражнения или спортуват, според проучването.

суперхрана

Трябва да се помни, че заешкото месо е източник на калий, който допринася за правилното функциониране на мускулите, и източник на селен, който помага да се защитят клетките от окислително увреждане. Освен това има високо съдържание на фосфор, който допринася за поддържането на костите в нормални условия и е богат на витамини В3, В6 и В12, което помага за намаляване на умората и умората.

Освен това от Intercun си спомнят, че заешкото месо е идеално приспособено към бързо и вкусно ястие на скара, ден за барбекю или към офисната торба с храна. Без да забравяме колко лесно е да го приготвим, тъй като има страхотен вкус. В допълнение, той предлага широка гама от кулинарни възможности чрез нови формати като средно, деликатеси или хамбургери и уок, приготвени на скара или салати.