Диетичната кока-кола изглежда е в критична точка. Продажбите падат заедно с тяхната популярност, защо е това явление? И по-важното е какво е вашето бъдеще?

coke

„Когато реката звучи, водата носи“, се казва в поговорката. Въпреки силния тласък на компаниите за безалкохолни напитки към "диетични" или нискокалорични напитки, докладите предполагат, че те излизат извън контрол. Diet Coke, например, е намалил значително продажбите си, според няколко глобални анализатори. Същото важи и за вашите конкуренти. Coca-Cola Zero също изглежда е загубила пара, докато класиката все още е в по-защитена позиция. Според доклади от Coca-Cola Spain, в момента Diet Coca-Cola остава на 11% от общите продажби в страната, докато Zero нараства до 28%. Какво се случва? Нискокалоричните напитки не бяха ли решението за здравословен живот, без да се отказвате от безалкохолните напитки?

Формулата за диетична кока-кола

Какви са истинските разлики между обикновената кока-кола и диетичната кока-кола? А с Coca-Cola Zero? Рецептата за тези напитки остава най-голямата тайна на компанията. Това е индустриален въпрос, разбира се. Въпреки че компонентите по закон са посочени върху бутилките им, самата рецепта все още е основата на вашите продажби. Докато обикновената кока-кола е пълна със захар, Diet Coke и Coke Zero се възползват от некалоричните подсладители, за да подсладят напитката. Тяхната комбинация е варирала през годините в търсене както на правилния вкус, така и на социално приемане.

Днес и диетичната кока-кола, и кока-колата нула използват аспартам, цикламат и ацесулфам като подсладители. Така днес и диетичната кока-кола, и кока-колата нула използват аспартам, цикламат и ацесулфам като подсладители. Без захар. Въпреки че комбинацията не е известна в детайли, истината е, че и двете напитки нямат повече от 0,2 Kcal на 100 милилитра. Но след това, По какво се различават те един от друг? В рецептата. В допълнение към подсладителите и двете имат различна комбинация от подкислители и ароматизанти, която им придава характерния вкус. Сега, след като го разбрахме малко (макар и не твърде много), нека се върнем към темата, с която започнахме. Какво става с тези напитки? Вкусът е най-малко в тази хроника на смъртта, обявена.

Война с подсладители

В началото на юни няколко анализатори тежко осъдиха Diet Coke "изчезва". Те имат основание сериозно да сочат с пръст: според изчисленията продажбите на нискокалорични напитки само са намалели. Според списание Fortune, продажбите са спаднали с 1,2% през 2015 г. Повече от 0,9% спрямо предходната година и така нататък. Cola Light е в свободно падане. Но ако се върнем няколко години назад, диетичната кока кола е „горещата“ напитка. През 2005 г. продажбите на този вид нискокалорична безалкохолна напитка бяха звездни. И изведнъж дойде загубата на интерес и накрая загубата на продажби. Към днешна дата редовната Coca-Cola остава в благоприятна позиция, докато диетичните напитки са спаднали рязко, въпреки че компаниите отказват да коментират проблема.

Защо? Отговорът вероятно е в подсладителите. Почти по същото време като неговия свещник, опасенията относно подсладителите се качиха на подиума, за да пуснат няколко обезпокоителни съобщения: лош ли е аспартамът за вас? Може ли да причини рак? Дали Cola Light не съдържаше аспартам? Загрижеността е накарала обществото да обяви война (правилно или неправилно) на тези видове вещества. Отначало като предпазна мярка. Друг път за дезинформация. С увеличаването на офертите и разрастването на загрижеността изглежда естествено да наблюдаваме такъв спад в продажбите. Но дотолкова, че да го видите да изчезне?

Здравето е на първо място

Вероятно най-големите врагове на напитки като Diet Coke или Zero са функционалните напитки: енергийни, за спортисти, безалкохолни напитки. Нискокалоричните напитки се появиха като здравословна алтернатива на ужасната излишна захар в содата. Беше примитивната версия на "естествено и по-здравословно" От сега. Но войната с некалорични подсладители се превърна в нещо много по-ожесточено. Общата тенденция в момента е да станем „органични“. Думата „естествен“ сега е маркетинг бастион, използван от марките за продажба на уж по-здравословни продукти. И което е по-лошо, да хвърлиш другите в забвение под ужасния етикет "изкуствен".

Няма причина да мислим, че пиенето на определени функционални напитки е по-здравословно от содата за хранене. Въпреки че до момента аспартамът, въпреки опасенията, не е вдигнал научна тревога и се счита за безопасен за консумация, това не е избегнало проклятието. Хората се притесняват от термини като „добавки“ или „подсладители“, въпреки че не означават нищо. Хемофобията накара обществото систематично да осъжда всеки термин, който звучи като „химикал“ в храната. Всичко за "здраве". Въпреки малкото научни доказателства, които може да съществуват. Или дори срещу тях. Нека не се заблуждаваме, Също така нищо не показва, че пиенето на безалкохолни напитки като Diet Coke може да бъде по-здравословно от другите варианти.. Но не и обратното. Както във всичко, има съобщения, които сочат към едната или другата посока, без да се създава солидна основа. По този начин, въпреки че няма основания да мислим, че пиенето на определени функционални напитки е по-здравословно от диетичната сода, обществото е обърнало лицето си към Cola Light. А маркетингът печели войната.

Бъдещето на подсладените напитки на Coca-Cola

Картината, разбира се, не изглежда добре. В скорошно изявление компанията обясни ситуацията: в Испания Coca-Cola Zero е нараснала до забележителните 29%. Но Diet Coke изглежда е спрял, ако не е отказал, до скромните и намаляващи 11% от общите продажби. Въпросът е ясен, ще продължат ли да намаляват продажбите на Diet Coca-Cola както преди? Въпреки че действителните данни се пазят под ключ, оценките показват най-лошото. Популярността на безкалоричните подсладени напитки рязко спадна. Те все още държат в продажбите поради големия общ бум. Но все по-малко се консумират, докато сладките напитки поддържат статуса си. Не е неразумно да се мисли, че потребителите на диетични напитки са преминали към други продукти.

От своя страна изглежда, че Coca-Cola се е опитала да направи силно „ребрандиране“ с Coca-Cola Zero, опитвайки се да върти диетичната кола на компанията с нов продукт, въпреки че официално тенденцията изглежда насърчава повече нула в ущърб на нормалното и Светлината. Защо? Нормалната кока-кола е резултат от силна здравна критика за излишната захар. Нещо, което не е изплашило огромен брой потребители по целия свят, което държи Coca-Cola на трона си в света на безалкохолните напитки. Diet Coke обаче изглежда като малко остарял продукт. Напитка, която изживя своя връх, но трябва да напусне подиума си за новия Zero.

Към днешна дата ребрандирането е отклонило неодобрителните погледи на обществото със значителен успех.

Разбира се, както вече видяхме, нито една от тях не е спасена от изгарянето на вещици. Нито пък е, че някой от двамата има някаква разлика в състава, извън рецептата. Така че, въпреки че Diet Coke е смъртоносно ранен, Coke Zero може да е точно отзад. Към днешна дата ребрандиранетодоста успешно отклони неодобрителните погледи на обществото. Но може ли да продължи така много по-дълго? Прогнозите за продажби не съответстват на тази идея. Така че остават само две възможности: или компании като Coca-Cola "препроектират" своите продукти с нови, по-лесни за употреба вещества, използвайки маркетинга също като оръжие, или вероятно след няколко години Coca-Cola Light, и след това Нула, останете като един от онези анекдотични продукти, които компанията вече има в историята си.