Ако сте на диета, не трябва да подувате плодове и зеленчуци.

плодове

Ако искате да отслабнете, яжте повече плодове и зеленчуци, това е начин да облекчите апетита си, без да добавяте твърде много калории към вашата диета. Няма диета, заслужаваща нейната сол, която да не съдържа тази максима сред своите предписания. Дори престижният здравен уебсайт WebMD го изброява сред 22-те най-добри трика за отслабване за всички времена.

Изследване, публикувано през септември в списание PLOS Medicine, струва тази установена истина и твърди, че яденето на повече плодове и зеленчуци не е задължително да ви помогне да отслабнете. Всичко ще зависи от това какви зеленчуци и плодове ядем и не всички те отслабват.

Например, според проучването, яденето на зеленчуци, богати на нишесте, като картофи или царевица, независимо дали са варени или печени, насърчава наддаването на тегло. Докато яденето на зеленчуци, които са по-богати на фибри като броколи или брюкселско зеле, е свързано със загуба на килограми.

Означава ли това, че ако искаме да отслабнем, трябва да премахнем всички нишестени зеленчуци и да ги комбинираме с плодове?

Проучване на Харвардския университет, проведено в Съединените щати, по-специално при 133 468 мъже и жени в продължение на 24 години, показва, че в тази популация най-честият избор на плодове и зеленчуци са портокаловият сок и картофите. Според неговия автор д-р Mónica L. Bertoia, има и други плодове и зеленчуци, които са по-подходящи за целта да отслабнете, те са между тях ябълки, круши, къпини и зеленчуци без нишесте.

От друга страна, идеята, че яденето на плодове и зеленчуци ви кара да отслабнете работи само когато ядете по-малко защото всички калории се броят. Това беше демонстрирано от друго изследване от Университета в Алабама, което направи преглед на ефектите върху диетата на 1200 души от увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци и установи, че тези, които не са намалили общия си прием на калории (включително плодове и зеленчуци), не са загубили тегло.

Плодовете и зеленчуците имат различни характеристики, тези с нисък гликемичен индекс, като не причиняват внезапно повишаване на кръвната захар, помагат повече за овладяване на пристъпите на глад, които обикновено се случват, когато се храним. Ако искате да търсите плодове и зеленчуци, които ви помагат да контролирате апетита си и да отслабнете, къпини и авокадо могат да бъдат добър вариант. Ягодите са с ниско съдържание на фибри, но гликемичният им индекс е много нисък, както и грейпфрутът. Крушите и ябълките също ще ви помогнат да отслабнете, въпреки високия им гликемичен индекс, тъй като високото съдържание на фибри го компенсира. В случая със зеленчуците ваши съюзници в диетата ще бъдат брюкселско зеле, броколи, карфиол. Сладки картофи по-добре от картофи, но всичко по мярка. Плодовете и зеленчуците също добавят калории.