Ново проучване предполага, че харченето на повече пари за храна може да не е единственият начин за достъп до по-здравословна диета.

диета

„Увеличаването на разходите за ядки, соя, пълнозърнести храни и намаляването им за червени и преработени меса и млечни продукти с високо съдържание на мазнини би било най-добрата инвестиция в диетичното здраве“, казва екипът на д-р Адам М. Бърнстейн от Училището по здравеопазване Harvard Public, в Бостън.

Според екипа тайната е да се инвестира повече в храни, получени от растения.

Екипът оцени диетата и разходите за храна на 78 191 жени, участвали в здравното проучване на медицинските сестри.

Изследователите оцениха своите хранителни навици и консумацията на мултивитамини по скалата за алтернативно здравословно хранене (AHEI), инструмент, който те разработиха за оценка на по-здравословната консумация на храна.

Тези, които консумират по-голямо количество здравословни храни, получават 59 точки по скалата AHEI, харчат около 4,60 долара на ден за храна, в сравнение с тези жени, които консумират диета с по-ниско качество, получават около 30 точки по скалата AHEI и харчат около $ 3. 70.

Но след разделянето на жените на пет групи според разходите за храна, AHEI варира значително.

Разликата в AHEI между 10%, които са похарчили най-много и този, който е похарчил най-малко във всяка група, варира между 25 и 29 точки.

Предишни проучвания показват, че екипът е свързал 20-точково увеличение с 25% по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания.

На свой ред скалата AHEL отразява, че харченето на повече пари за сушени плодове и пълнозърнести храни повишава резултата, като същевременно се купуват повече червени и преработени меса, а млечните продукти с високо съдържание на мазнини го понижават.

"Рибата и пилешкото, зеленчуците и плодовете и техните сокове са втората голяма инвестиция. Разходването на повече пари е свързано с по-скъпа диета, но големи полезни промени могат да бъдат направени без увеличаване на месечните разходи", каза екипът.