Пиенето на тази напитка може да бъде полезно, като въздейства върху чревните микроби, които повлияват алергичните имунни реакции

Консумирайте Зелен чай може да помогне в борбата с хранителните алергии, като действа върху чревни микроби които от своя страна засягат алергичните имунни отговори, според проучване на университета Шиншу в Япония, публикувано в списание „Frontiers in Immunology“.

съюзник

Тасуку Огита, който наскоро се присъедини към университета Шиншу, е експерт по чайовете и тяхното въздействие върху чревните бактерии. В това проучване неговият екип анализира зеления чай и изобилието от бактерии „Flavonifractor plautii“ (FP), открити в червата.

FP е част от метаболизма на червата на катехина, антиоксидант, открит в различни храни, включително зелен чай, от които 30 до 42% от сухото му тегло е катехин.

Tasuku Ogita, ръководител Takeshi Shimosato, и неговият екип установиха, че пероралното приложение на FP силно потиска Th2 имунния отговор на хранителни алергии in vivo. Храната, която ядем, влияе на сложния коктейл от различни щамове бактерии в червата.

Пиенето на зелен чай увеличава изобилието от FP, което потиска Th2 имунния отговор. FP е щам от семейството на бактериите „Clostridia“, за който е известно, че има ефект върху имунната система, по-специално инхибира възпалението. Някои щамове на „Clostridia“ също показват обещание за понижаване на кръвното налягане, а за някои е известно, че са в изобилие при слаби хора, но не и при затлъстели хора, което кара изследователите да вярват, че те могат да се използват за регулиране на теглото.

Д-р Огита успешно е култивирала ПФ, за което са необходими 6 месеца. Не е лесно да се отглеждат бактерии, които растат в червата извън тяхната среда, така че беше успех, когато той успя да "види лицето" на този щам FP под микроскоп, тъй като досега нямаше снимка на тази бактерия.

Университетът Шиншу се намира в префектура Нагано, известен в цяла Япония с разнообразието си от ферментирали храни с полезни ефекти върху здравето. Поради планинския си терен, жителите трябваше оцелеят дълги зими без достъп до външния свят, отглеждане на богата хранителна култура от природни консерви като мисо кисели краставички и ферментирал лакто.

Днес жителите му имат най-доброто здраве и дълголетие в Япония и правят това с едни от най-ниските разходи за здравеопазване за възрастни хора в страната, което означава, че хората живеят дълго, но са и по-здрави за повече.

Изследователи от университета Шиншу продължават да работят за изучаване на уникални храни, които са местни за Нагано и Япония, и метаболитните процеси в организма научно, за да споделят тези знания с други хора по света с надеждата, че и те могат да се възползват от тази култура.

Възможно е щамовете на FP бактериите да следват стъпките на млечнокиселите бактерии и бифидобактериите, когато се добавят към храната за желаната от тях функционалност. въпреки това, необходими са повече проучвания за тестване на безопасността на PF, преди да може да се използва като антиалергичен пробиотик.