които

Търсите ли бързи и хранителни препарати? Нямате достатъчно време за готвене? Ако отговорите ви са да, не забравяйте да опитате следните рецепти с кутия тон. Вярвате или не, този вид консерви са идеални за приготвяне на прости и здравословни ястия.

Макар че е вярно, че идеалното е да се консумират пресни продукти, консервите могат да бъдат добър вариант, когато трябва да избягаме от бързане. Най-хубавото е, че вкусът на рибата тон се комбинира лесно с други съставки, което ви позволява да се насладите на разнообразни и вкусни ястия. Да вземат под внимание!

Хранителни свойства на рибата тон

Рибата тон е един от най-препоръчваните сортове синя риба за поддържане на балансирана диета. Той не само осигурява значителни количества протеин, но също така той е значителен източник на полиненаситени мастни киселини; омега3: EPA и DHA.

Тези здравословни мазнини са известни със своите ползи за мозъка и сърдечно-съдовото здраве. Всъщност, приписват им се противовъзпалителни и антикоагулантни свойства които допринасят за профилактиката на сърдечни заболявания. Те също са полезни за контролиране на холестерола.

Освен всичко друго, тонът осигурява:

  • Витамини А, В и D
  • Омега-3 мастни киселини
  • Ниацин
  • Калций

Сега трябва да имате предвид, че хранителната му стойност може да варира малко, когато се обработва за консервиране. Въпреки това, остава хранителна храна, която може да се ползва редовно в диетата. Опитайте следните рецепти.

Рецепти с консерва тон

1. Паста с консерва риба тон, пържен домат и зеленчуци

Тази рецепта може да се адаптира в зависимост от съставките, които имаме, като варира зеленчуците, с които ще придружаваме рибата тон и доматения сос. Не всички зеленчуци вървят добре помежду си, така че трябва да се вземат предвид фактори като степента на вода, сладост и киселинност.

Съставки (за 2 души)

  • Пълнозърнести тестени изделия (160 г)
  • Пържен домат, за предпочитане домашен, въпреки че може да е от буркан (200 г)
  • 2 кутии тон (370 g)
  • 1 малък морков
  • 1/2 глава лук
  • 1/2 тиквички
  • Зехтин
  • Риган и чесън на прах
  • Настъргано сирене по наш избор

Подготовка

  • Първо сварете макароните в много вода с малко сол.
  • Докато макароните се готвят, обелете зеленчуците, които сте избрали, в случая тиквичките, лука и морковите и ги нарежете на ленти с помощта на мандолина или белачка за зеленчуци.
  • След това сложете малко зехтин в тиган, разнесете го добре и когато загрее добавете предварително нарязаните зеленчуци.
  • Варете на средно-слаб огън около 15 минути, докато забележите, че зеленчуците са достатъчно крехки.
  • Добавете запържения домат в тигана и кутия настърган естествен тон.
  • Ректифицирайте със сол, поръсете риган и чесън на прах или друга подправка по ваш вкус и оставете да се готви на тих огън за около 5 минути, така че всички вкусове да са интегрирани.
  • Накрая добавете настъргано сирене и ще имате готова вашата рецепта.

2. Домати, пълнени с риба тон

Това е много проста, цветна и гъвкава рецепта, която може да служи като предястие на семейна вечеря, или като основно ястие, придружено от зеленчуково пюре или салата от бобови растения.

Съставки

  • 10 големи домата
  • Лук (150 г)
  • 2 кутии тон в зехтин (370 г)
  • 10 зелени или черни маслини без костилки
  • 8-10 орехи
  • Чесън на прах

Подготовка

  • Първо измийте и подсушете доматите.
  • С помощта на нож отрежете горната част на домата и внимателно изпразнете вътрешността му с помощта на лъжица. Добавете малко сол и чесън на прах към всеки един и запазете.
  • Нарежете лук по стил жулиен и го добавете в тиган с олио и гответе на умерен огън, докато видите, че придобива цвят. Ако консервираната ни риба тон е запазена в зехтин, можем да се възползваме от нея за тази стъпка, ако напротив е естествена или със слънчогледово олио, за предпочитане е да се използва зехтин за приготвяне на зеленчуковия сос.
  • След като лукът е готов, добавете вътрешността на доматите, които предварително сме изпразнили и ги оставете на огъня за около три минути.
  • Добавете орехите и нарязаните маслини.
  • Накрая добавете отцедените и натрошени консерви от риба тон и внимателно напълнете доматите.
  • За финал можете да поръсите с риган или пипер, за да му придадете по-личен вкус.
  • Оставете да престои няколко минути и сте готови за консумация.

3. Салата от бобови растения с консерва тон

Следващата рецепта е много бърза и изисква малко доработка. Както и при предишните, може да варира в зависимост от храната, която имаме.

Съставки

  • 1 тенджера варени варива по ваш избор (200 г)
  • 2 кутии тон (370 г)
  • 1 малък морков
  • 1 кутия сладка царевица
  • 12 черни маслини
  • Сирене моцарела (100 g)

Подготовка

  • Първо изплакнете консервираните зеленчуци, отцедете ги добре и ги подредете в дълбок съд.
  • Отворете консервата с риба тон и я добавете в чинията.
  • Измийте и обелете моркова и направете малки ленти с помощта на белачка за зеленчуци.
  • Накълцайте маслините и ги добавете към сместа.
  • Добавете нарязаната на кубчета моцарела и консервата от сладка царевица.
  • Разбъркайте всичко добре, добавете оцет, олио и сол на вкус и оставете да се охлади за няколко минути.
  • Готов е за консумация!

Опитали ли сте вече тези рецепти с консерва риба тон? Продължете и подгответе някой от тези варианти и спестете време, като същевременно се храните здравословно.

  • Rueangwatcharin U, Wichienchot S. Разработване на функционални консерви и торбички с риба тон, добавени инулин за търговско производство. J Food Sci Technol. 2015; 52 (8): 5093–5101. doi: 10.1007/s13197-014-1589-y
  • Kris-Etherton, P. M., Harris, W. S., & Appel, L. J. (2002, 19 ноември). Консумация на риба, рибено масло, омега-3 мастни киселини и сърдечно-съдови заболявания. Тираж. https://doi.org/10.1161/01.CIR.0000038493.65177.94
  • Jain, A. P., Aggarwal, K. K., & Zhang, P. Y. (2015). Омега-3 мастни киселини и сърдечно-съдови заболявания. Европейски преглед за медицински и фармакологични науки, 19.(3), 441–445.
  • Харис, У. С. (2004). Омега-3 мастни киселини. В Енциклопедия на хранителните добавки (стр. 493–504). CRC Press. https://doi.org/10.1081/E-EDS-120022075

Учи две години на Степен по биотехнология в Университета в Саламанка (USAL), където придобива знания за физиологията, хистологията, фармакологията, клетъчната биология, електронната апаратура, микробиологията и органичната химия. В момента той изучава Степен по физика в университета в Саламанка (USAL), с специален интерес в областта на фундаменталната и теоретичната физика. Притежава B2 титлата на английски и френски, а B1 на немски.