ендокринът

Хуан Мадрид вярва, че лятото е подходящо време семействата да седнат на масата с децата си и да ги научат да ядат

МУРЦИЯ, 16 юли (EUROPA PRESS) -

Завеждащият отдел по ендокринология и хранене на Университетската клинична болница „Virgen de la Arrixaca“ в Мурсия Хуан Мадрид Конеса препоръча умерен и „изключителен“ прием на традиционни сладоледи, тъй като те съдържат „много захари и много наситени мазнини“ и не те "изобщо не са здрави".

"Нищо не се случва да приемате от време на време, но не много", според този ендокринолог, който съветва приемането на тези летни продукти, като типичната бадемова крупа, да не става ежедневна "норма". В случай, че ви харесва сладолед, той съветва да приемате слуши, които съдържат захари, но поне „нямат мазнини“, а също така препоръчва да се ядат традиционните ледени близалки.

Освен това той предлага на родителите да могат да заменят сладоледите на децата си с домашно приготвени сладкиши, приготвени с леки газирани напитки, които „поне не носят калории“ и „служат за забавление“. Приготвянето на тези попсикули е лесно, тъй като включва само поставяне на содата във фризера с пръчка и, ако желаете, има форми за продажба, с които да ги направите.

АДЕКВАТНА ХРАНА ЗА ЦЯЛОТО СЕМЕЙСТВО

Говорейки пред Europa Press, Мадрид предостави поредица съвети за тези летни дати и обясни, че основното нещо продължава да бъде „да се яде адекватна диета“.

Най-важното нещо по това време на годината, според Мадрид, е консумацията на плодове и зеленчуци, тъй като „е много горещо, изпотяваме се и се дехидратираме“. И то е, че повече от 90 процента от състава на почти всички плодове е вода, която допринася за хидратацията. Освен това тези продукти съдържат „витамини, антиоксиданти, фибри и малко захар, като се избягва консумацията на много калории“.

Тъй като е период на ваканция, този ендокринолог съветва родителите да седят на масата с децата си, защото е подходящ момент да научите най-малките да ядат плодове и зеленчуци.

Мадрид посочва, че "основната" закуска трябва да включва чаша мляко, към която не трябва да се добавя захар, тъй като млякото вече я съдържа само по себе си. Той обаче признава, че е добавил разтворим какаов препарат, защото много деца го харесват, но съветва да не добавяте твърде много, защото повечето от тези продукти „имат много добавена захар“. По-конкретно, този професионалист препоръчва да се добави необходимото количество „само за да се промени малко цвета и вкуса“.

За да придружи млякото, той препоръчва „доматен тост с малко необработен зехтин“. Ако децата не харесват тези продукти, насърчете ги да използват пълнозърнести храни или бисквитки без добавена захар, като избягвате зърнените култури, които децата обикновено харесват и които съдържат този вид добавена захар.

Той също така съветва да добавите парче погълнат плод към закуската, което дори е за предпочитане пред сока. „Не е, че сокът не е добър, но плодовете се консумират много по-добре“, според Мадрид, който припомня, че Световната здравна организация (СЗО) счита, че захарите в соковете „са добавени захари“.

След закуска, в средата на сутринта, Мадрид обяснява, че "няма да има неудобства" да се даде на децата половин сандвич, ако те са играли навън. От друга страна, ако останат вкъщи, играейки конзолата, този ендокринолог смята, че има достатъчно кисело мляко или парче плод.

За обяд той обяснява, че сме във време, когато тялото „ви моли за гаспачо, краставица или домат“. Първото ястие, добавя той, "трябва да е чиния за салата", но съветва да не го поставяте в центъра на масата, защото "винаги има някой, който го яде и друг, който не го вкусва".

По същия начин е препоръчително първо да сервирате чинията за салата и след като приключите, яхнията или основното ястие, за да се избягва едновременно. „Първото нещо е чинията със салата, която изпълва част от стомаха ни, а след това сервираме каквото ядем у дома“, съветва той.

По същия начин Мадрид призовава да не спира да яде яхнии през лятото, като леща и боб, въпреки че хората се отказват от тях, като твърдят, че са ястия, които са горещи. „Тогава обаче хората имат гореща паеля или спагети на 40 градуса на улицата“, шегува се той.

За да продължи с приема на бобови растения през лятото, този ендокринолог препоръчва да ги приемате при температура „която не гори“ или да ги готвите и да ги ядете под формата на салата, с малко необработен зехтин и солена точка.

За да придружава ястията, той съветва да вземете парче хляб, за предпочитане пълнозърнесто, което „няма нищо общо с белия хляб“. Той обаче признава, че е трудно да се получи истински пълнозърнест хляб, защото по-голямата част от това, което се продава, е хляб с трици, който не носи зародиша на пшеничното зърно.

Мадрид съжалява, че истинският пълнозърнест хляб не може да бъде различен с невъоръжено око и, за да се увери, че е такъв, потребителят трябва да се увери, че той се отразява в съставките, които пълнозърнестото брашно съдържа.

„ЗДРАВА ЗАКУСКА И ВЕЧЕРЯ

В средата на следобеда, ако детето тича и играе, Мадрид обяснява, че можете да изядете половин сандвич, за предпочитане прясно сирене, риба тон или сардини, за да „научите“ тези вкусове. Ако детето, от друга страна, не спортува, той препоръчва да вземе само едно кисело мляко, например.

Изправен пред вечерята, той обяснява, че много хора имат гаспачо или зеленчуков крем, но може да се използва и за да има отново чиния със салата или зеленчуци. Той също така посочи, че децата могат да ядат три или четири пъти седмично френски омлет или меко сварено яйце, това е "изключителна" храна, особено за най-малките.

По същия начин препоръчва децата да се учат да ядат риба поне два или три дни в седмицата и да включват месото в диетата по умерен начин. С всичко това децата получават „добър източник на витамини, антиоксиданти и протеини“. Това е, добавя той, добра диета за деца, възрастни и възрастни хора. Освен това помислете за „положително“, че цялото семейство се храни по един и същи начин и не е нужно да прави „специални неща“.

ВОДА, ОСНОВНАТА НАПИТКА

От друга страна, Мадрид заяви, че напитката, с която трябва да се придружава тази диета, е вода, въпреки че признава, че можете да приемате безалкохолна напитка "от време на време" за удоволствие. Той обаче съветва да пиете диетични газирани напитки, тъй като нормалните съдържат около 30 грама захар средно, което вече запълва максимално препоръчаната от СЗО захар на ден.

"Например, хората над 65 или 70 трябва да поставят бутилка от един и половина в кухнята или трапезарията сутрин и да са наясно, че трябва да я пият през целия ден, поне", според Мадрид, който има поясни, че "не става дума за пиенето му внезапно, а за напитки през целия ден".

И накрая, Мадрид ви призовава да бъдете много внимателни по това време на годината с хранително отравяне. За целта той съветва поддържането на студената верига, „измийте много добре плодове и зеленчуци“ с капка домакински белина за всеки литър вода.