храни

МАДРИД, 29 октомври (EUROPA PRESS) -

Инсултът засяга 130 000 души всяка година в Испания, от които 80 000 ще умрат или ще останат с увреждане за цял живот и е втората причина за смърт у нас, първата сред жените.

По повод Световния ден за инсулт д-р Белен Молинер, медицински директор на Неврорехабилитационната служба на болниците Vithas Nisa, припомня, че някои храни могат да помогнат за защита на мозъка и да намалят риска от инсулт.

Всъщност различни проучвания показват, че дори е възможно да се намали вероятността от инсулт или смърт от него с между 20 и 40% чрез консумация на определени храни. Но какви са тези храни?

- Плодове и зеленчуци: повече от десетилетие учени изследователи посочват, че яденето на плодове и зеленчуци предотвратява честотата на инсулт и намалява щетите, ако се случи.

Изследвания, проведени в университета в Осло от д-р Hjartaker, който изследва проба от мъже в продължение на 30 години, установяват, че честотата на инсултите е намалена с 20% при тези, които са спазвали диета, богата на зеленчуци и плодове, особено при тези, които консумират тези продукти най-малко 27 дни в месеца.

И по-специално, няколко приписват на домата възможността за намаляване на инсулта с повече от 50%. През 2015 г. научното списание „Неврология“ разкри, че мъжете с по-високи нива на ликопени в кръвта имат по-малък риск от сърдечно-съдови инциденти.

Заедно с тези данни Карлос Верду, диетолог от болницата за неврорехабилитация на болницата Vithas Nisa, посочва, че „защитният ефект на морковите, спанака и другите зеленчуци, богати на каротини, се дължи на антиоксидантната активност на това съединение, която предотвратява холестерола да стане токсичен и може да образува плаки и съсиреци в артериите ".

В този смисъл той посочва, че „другите храни, богати на бета-каротин, са тъмнозелени листни зеленчуци, като кейл и обикновено зеле, а също и тъмно оранжеви, като сладък картоф и тиква“.

- Синя риба: проучване, публикувано през 2011 г. в списание „Stroke“, открива обратна връзка между консумацията на синя риба и риска от инсулт. Омега-3 мастните киселини, присъстващи в сини тестени изделия, като сардини, намаляват риска от прекаран исхемичен инсулт с 39%, според данни, публикувани в списание „Неврология“ през 2016 г., в библиографски преглед на факторите, свързани с диетата с инсулт.

И то е, че омега 3 мастните киселини в рибите извършват няколко „чудеса“ в кръвта, намалявайки вероятността от инсулт и дори, когато се появят, щетите са по-малки, ако в кръвта има високи нива . Това е така, защото омега 3 мазнините могат да модифицират кръвта, като я правят по-малко податлива на съсирване и, естествено, предотвратява запушването на кръвоносните съдове в мозъка.

- Калий: В продължение на 11 години изследователи са изследвали 90 137 жени в менопауза на възраст между 50 и 79 години и са стигнали до заключението, че жените, които консумират най-много калий, имат 12% по-нисък риск от инсулт като цяло и 16% по-малко да страдат от исхемичен инсулт от тези, които приемат по-малко количество минерал, тези резултати бяха събрани и от списанието „Stroke“ през 2014 г.

Храните, богати на калий, като банани, спомагат за понижаване на кръвното налягане и запазване на еластичността и нормалната функция на артериалните стени, имунизиращи кръвоносните съдове срещу увреждания, причинени от високо налягане.

"С напредване на възрастта човек шансът да получи инсулт или мозъчно-съдов инцидент се увеличава трайно. Въпреки това има огромни доказателства, че храната може радикално да намали шансовете да страда от този вид мозъчна травма, нейните последствия и дори да определи дали трябва да бъде фатална или не, поради което считаме, че е от съществено значение да разпространяваме този тип послание, което е толкова лесно да се приложи в нашето ежедневие ", казва д-р Джоан Фери, ръководител на неврорехабилитационната служба в болниците Vithas Nisa.