В предишни случаи говорихме за кефира за неговите свойства и за количеството ползи, които той носи за нашето здраве. Кефирът е перфектна комбинация от непатогенни бактерии и дрожди, които при контакт с мляко ферментират и генерират плътно вещество, подобно на конвенционалното кисело мляко. Той винаги е бил представен кефир като здравословна храна на всички нива, въпреки всичко, което все още съществуват съмнения около него, и затова във Vitónica искаме да изясним някои от тях.

съмнения

Въпреки че е храна, която се използва по целия свят, въпреки че произходът му е от Кавказ, кефирът остава за мнозина напълно неизвестен. Много от тях са спекулации за ползите от тази храна и нейните характеристики. Ще видим някои от тях по-долу.

Вода и млечен кефир

Що се отнася до приготвянето на кефир, има два вида, които са най-често срещаните. Воден кефир и млечен кефир са двете, които имаме на една ръка разстояние. И двете са направени по един и същи начин, само суровината, с която е направена, се променя. И двете имат различен вкус, тъй като млякото е по-вкусно и затова е най-широко разпространено, но не е най-доброто. Този, направен с вода, е най-добрият, тъй като водата не добавя нищо към кефира или свойствата на тази храна, докато млякото осигурява друга поредица от хранителни вещества, които в много случаи не карат кефира да действа напълно върху нашето тяло.

Лекарство ли е?

Както вече знаем, кефирът има поредица от ефекти върху имунната ни система, тъй като значително укрепва защитните ни сили и ни помага да постигнем по-силно тяло срещу агресиите, които идват отвън. Въпреки всичко е важно да имаме предвид този кефир не е лекарство, но храна с естествен произход, така че нейните ефекти никога няма да бъдат незабавни, а кумулативни.

Непоносимост към лактоза

Друг въпрос, който ни напада, когато става въпрос за консумация на кефир, е дали той ще бъде подходящ за хора, които го иматнепоносимост към лактоза. Вярно е, че киселото мляко от кефир не се прави така, сякаш е натурално кисело мляко, но ако го правим от мляко, то може да ни повлияе. Идеалното е да опитате малко и да видите дали се чувства зле, тъй като при приготвянето на кефир млякото се трансформира и губи голяма част от лактозата, но за много хора все още може да бъде вредна храна в зависимост от това колко чувствителни са те към то. вещество.

За всички

Трябва също да се вземе предвид, че Кефир е мека и лесно усвоима храна от тялото. Това прави тази храна препоръчителна за всички видове хора. Включването му в диетата е добър начин за повишаване на устойчивостта на организма към външни атаки. Истината е, че тази храна няма никакво неблагоприятно въздействие върху организма и затова е важно да знаем, че е напълно безопасна.

Помага ли ви да отслабнете?

Един въпрос, който винаги виси над тази храна, е ако ще ни помогне да отслабнем или ако напротив ще ни напълнее, без дори да осъзнаваме. Кефирът не е специфична храна за отслабване, нито пък за наддаване, тъй като основните му функции не са тези. Това е просто храна, която ни подхранва и в зависимост от вида диета, която провеждаме, нейните компоненти ще ни направят дебели или ще отслабнем. Въпреки че е вярно, че не съдържа големи количества мазнини или калории и че големият прием на течности ще ни помогне да поддържаме добро пречистване на тялото.

Това са някои от основните точки, които засягат по-голямата част от тази храна. Поради тази причина този път искахме да им хвърлим малко светлина, за да улесним пътя много за всички, които искат да въведат кефир в диетата си.