изберем

Когато става въпрос за здравословен избор, ние отдаваме голямо значение на избора на качествени суровини, тъй като по-късно това ще ядем; но дали отдаваме значение на материала, който ще използваме за готвене на тези храни? Как да гарантираме, че няма обмен на материали между тиган и храна?

Днес на пазара можем да намерим тигани от всякакъв вид, размери, материали и цени, но какво трябва да гледаме всъщност, когато купуваме качествен тиган? Въпреки че материалът ще направи разлика в боравенето, наистина важно е да се обърне внимание на незалепващото покритие, което носи, тъй като той е елементът, който ще бъде в контакт с храната. Незалепващото е покритието на тиганите и е отговорно за липсата на взаимодействие между тигана и храната.

Какви характеристики трябва да отговарят?

  • Да не съдържа токсични материали и PFOA.
  • Екологични.

Ние например работим с тигани с марка Lacor. Те използват незалепващи пръчки от марките Withford или Ilag, подкрепени от научни изследвания, които гарантират качеството на тези продукти. По този начин ние гарантираме, че използвайки качествени суровини и качествени тигани, ние приготвяме наистина здравословни ястия.

Как да запазим качеството на тиганите?

  • Измийте ги на ръка, съдомиялната машина ги уврежда по-лесно.
  • Избягвайте резки температурни промени. Оставете ги да се охладят преди измиване.
  • Използвайте кухненски прибори, които не увреждат незалепващото покритие, като дърво или силикон.

И вие, знаехте ли колко е важно да изберете добър тиган?