русия

Руската гастрономия се характеризира със силни и калорични ястия: в държава, в която студът може да замрази космите по носа ви, не би могло да бъде иначе. Свикнете със супи, месни ястия, риба, зърнени храни, зеленчуци и един от най-търсените и скъпи продукти в света: хайвер. Ти искаш да знаеш какво да ям в русия? Тук ви казваме 15 типични ястия от руската гастрономия.

1. Салата Оливие

Никога няма да намерите в менюто „Руска салата„Но салата Оливие е точно това: студено ястие с картофи, моркови, грах, краставици, яйце, майонеза, както и други съставки (пиле, шунка ...). Очевидно името идва от създателя му: Люсиен Оливие Гилерминав, белгийски готвач, който през 1860 г. е работил в Ермитажа.

2. Пелмени

Това е едно от любимите ни руски ястия: по същество са няколко дебели макарони равиоли, Пълно с най-разнообразни съставки (от месо до плодове). Руснаците ги обичат и практически няма ресторант, който да няма поне една версия на тази класика.

Любопитство: това е типично ястие от сибирския регион, което малко по малко се разширява из цяла Русия-майка ... Но произходът му е Китай! Казват, че пелмените са далечните братовчеди на китайските кнедли.

3. Боршова супа

Няма да отнеме много време да попаднете на някой, който има ярко розова супа: това е боршова супа. Цветът се дължи на основната му съставка: цвекло, храна, която руснаците обичат. Произходът му е Украйна, въпреки че в Русия е много популярно ястие, което можете да намерите в две версии: горещо, идеално за студените зимни дни (и есента, пролетта ...) и студено, което обикновено се яде през лятото с добавяне на кисело сметана или кефир към супа.

Супите са много важна част от руската кухня, така че не се изненадвайте, ако видите супа при посещението си ... дори в супата! Това са други супи известен в Русия:

  • Солянка, с месо или риба, домат, лимон и кисели краставички.
  • Ujá, рибена супа
  • Ши, подобно на борш, но със зелева основа, към която се добавят месо (въпреки че може да бъде и риба), подправки и ръжен хляб.

4. Котлета по-киевски (Пиле Киев)

Друга доста популярна рецепта сред руснаците (и туристите!). The пиле Киев е чиния с пилешки гърди, пълнени с чесново масло, което се навива и пържи след паниране.

Любопитство: въпреки че името Киев може да подскаже, че рецептата идва от Украйна, изглежда ястието всъщност е измислено в Москва!

5. Гречка/Каша

Повече от самото ястие, това е гарнитура, която можете да видите много пъти като акомпанимент към основните ястия. Ваучер. Но какво е това? Гречката е по същество елда (или елда) варени и смесени с масло. Това е може би най-консумираната зърнена култура в Русия и поради нейния хранителен принос е еквивалентна на добра доза енергия.

6. Блини

Е руска версия на креп, Те се приготвят с брашно, яйце, мая и мляко и се консумират по различни начини (пържени, скара, печени). Има сладка версия (шоколад, плодове, мед ...) и солена (месо, хайвер, риба, шунка ...) и те са отлична идея за лека закуска или за бързо хапване. Веригата ресторанти Teremok е специализирана в блини, въпреки че има и други ястия за бързо хранене.

7. Beef Stroganoff

Това е ястие, което има тенденция да разделя хората: има хора, които не биха яли нищо друго в Русия, и такива, които не успяват да го разберат. Наистина телешкият строганов няма много загадка, тъй като се състои от говеждо месо, нарязано на ивици, задушено с домат, гъби, лук и заквасена сметана (сметана), но вкусът му е много особен.

8. Селедка шубой

Още една салата ... но в този случай съставките не са това, което си представяте. Под шубуй Seledka е a салата от варен зеленчуков слой, майонеза, лук, кисели краставички, понякога също цвекло и херинга! Всъщност преводът на ястието е "Херинга под палто".

9. Шашлик

По същество е a шиш с месо мариновани с подправки, които се приготвят на скара. Ястие без много загадки (нито цвекло, нито заквасена сметана ... В случай, че трябва да ядете месо, точка!

10. Котлети

Не се заблуждавайте от името като мен: мислех, че са „котолета“, които в Итаньоло ще бъдат панирани пържоли. Но не: те са по-подобни месо подправено месо. Между другото много богат!

11. Пирожки

Пирожките са пълнено бутер тесто от най-разнообразните съставки. Те могат да бъдат както солени, така и сладки и са една от най-често срещаните и вкусни закуски. Те също са много евтини!

12. Хачапури и хинкали

Това ястие не е руско, но по време на пътуването си до Русия скоро ще попаднете на няколко ресторанта от Джорджия, държава, в която между другото казват, че ядете лукс! Хачапури (или джачапури) е a хляб с пълнеж от няколко съставки (обикновено сирене с яйце). Изглежда много просто, но повярвайте ни: това е удоволствие.

И ако опитвате грузински специалитети, не можете да пропуснете хинкали, вид огромни кнедли с пълнежи, които сякаш са взети от небето! Ние сме зависими! А, за да ги изядете, има протокол: сложете ръкавиците си, хванете ги за опашките и започнете да ядете пълнивата част (опашката е доста компактна маса, която обикновено се яде, макар че с глад всичко влиза вътре!).

13. Голубци

Ако ви харесва зеле, ще ви хареса това ястие. Зелето е точно основната съставка, но това не свършва дотук: се пълни с кайма който се приготвя с лук, доматен сос и подправки. Виждате, че месото в Русия е навсякъде.

14. Пончик/Пъшки

Искам да сладка? В Русия ще намерите доста, но ponchik (известен също като pyshki) е един от най-евтините и богати. Въпреки че не е много здравословно, нека се каже: те са един вид поничка, много подобен на поничките.

15. Хайвер

Това е може би най-известният руски продукт в света, но разбира се ... не е нещо, което всеки може да си позволи. Тъй като хайверът е скъп, извън Русия, а също и вътре, но пътуването през тези далечни страни ще бъде чудесната възможност да го опитате и да се отдадете. Има няколко вида хайвер, но основно те са червен (по-евтини, получени от сьомга) и черен (най-търсената е белуга и есетра). Продават ги магазини за гурме продукти В повече или по-големи големи буркани (продават се на тегло), както и в ресторанти от определена категория. В Москва можете да го намерите в хранителните магазини на партера на търговския център Gum.

Любопитство: Хайверът някога е бил много популярен, струвал е малко и хората са го хапвали често. Днес някои 100 грама си струват 5000 рубли (70 €) най-евтиният, на 20 000 рубли (280 €) добрите добри. Ако най-накрая решите да го поръчате в ресторант, той ще бъде сервиран в стъклена купа, почиваща на лед. От съществено значение е хайверът да е много студен!

Съвет: ако искате да запазите пасище, ​​купете червения хайвер в супермаркета и го хапнете у дома, с препечен хляб с масло (безкрайно по-евтино, отколкото в ресторантите).

Не можем да завършим, без да препоръчаме няколко типични напитки от Русия: водка (разбира се) и морс.

15 + 1. Водка

Със сигурност сте виждали хиляди пъти видеоклипове на пияни руснаци, които го объркват в кафяво. Е, най-вероятно известно време преди снимките те препичаха с водка, онази прозрачна напитка като вода, но заредена с дявола: 40-56 градуса алкохол! Тук в Русия има правило: водката се пие на един дъх, без лед или се смесва с други напитки. И за да препечете, трябва да произнесете тези думи "Na zdoróvie" (наздраве!).

15 + 2. Морс

Но ако водката не изглежда твърде привлекателна, особено за ежедневния живот:-p не се притеснявайте: има алтернатива, която (надяваме се) ще ви хареса. Морс е a червен плодов сок, сладко, но не примамливо. Руснаците обикновено го приемат за ядене и ще го видите както в менютата на ресторантите, така и в супермаркетите.

Знаете ли повече типични ястия за ядене в Русия? Какво ти е любимото?

Спестете от пътуването си

Полети евтино за Русия: bit.ly/2LCRSpD

настаняване евтино в Русия: bit.ly/2YoDjvv

Останете с Airbnb и вземете 25 € отстъпка: тук

Дейности и екскурзии в Русия: bit.ly/2YdALMJ

Коли под наем с най-добрите отстъпки: bit.ly/2xGxOrc

Сравнете цените на микробус под наем: bit.ly/2IFbMeB

Застраховка за пътуване IATI с a 5% отстъпка: bit.ly/29OSvKt

Книги и пътеводители: amzn.to/2Yj8Dfp

Всичко наше статии за Русия