Знаете нещо друго

мехур

ОТГОВОРЕНИ ВЪПРОСИ

В случай на холестеролни камъни, може ли да имате портокалов сок?

Цитрусовите плодове, особено портокалът и неговият сок, приети на гладно, причиняват внезапно изпразване на жлъчния мехур (жлъчегонен ефект), поради което при камъни не е препоръчително.

Същото ли е да ядете шунка като студена пуйка?

Йоркската шунка, противно на това, което мислят много хора, е дори по-дебела от серано. Пуешкото месо е по-малко мазно от предишните, така че е по-препоръчително при диети с контрол на мазнините. От друга страна, можем да консумираме шунка Serrano без сланина или да намерим шунка York и други специални студени разфасовки с ниско съдържание на мазнини (3/know-something-more%%), така че консумацията й също би била препоръчителна (вижте етикетиране).

ОБЗОР, УЧЕНИТЕ ГОВОРЯТ

Последните научни постижения споменават, че диета, богата на фибри с умерен прием на мазнини (от храна и подправки) може да предотврати или намали риска от камъни в жлъчката. Солите на жлъчката се образуват в черния дроб от холестерола. Около 30 грама от него се отделят на ден в жлъчката. Повечето от тези соли се реабсорбират и рециклират. Неразтворимостта на холестерола, когато се намира във високи концентрации в жлъчката, причинява образуването на камъни. Фибрите носят част от тези соли (и същия холестерол, който също се секретира в жлъчката), за да се екскретира през изпражненията, вместо да се реабсорбира, което води до жлъчка с по-малко холестерол и следователно по-малък риск от холестеролни камъни.

КАК ДА ГОТВИТЕ И ПОДПИСВАТЕ?

  • Предпочитайте онези кулинарни техники, които допринасят по-малко мазнини за храната: варени, варени, приготвени на пара или поширани, сотирани, печени на скара, печени и папилот.
  • Избягвайте: пържено, очукано, панирано, яхнии и яхнии.
  • За да стане храната по-апетитна, могат да се използват различни подправки:
  • Киселини: ябълков или винен оцет, лимонов сок.
  • Пчелни: избягвайте карминативи, които стимулират храносмилателната секреция - чесън, лук, шалот, праз
  • според индивидуалната толерантност
  • Ароматни билки: естрагон, копър, дафинов лист, мащерка, розмарин помагат на храносмилането.
  • Избягвайте силните подправки: черен пипер (черен, бял, лют червен и зелен), червен пипер, лют червен пипер.

КАКВО ОЩЕ. (не всичко яде)

Препоръчително е да правите леки упражнения всеки ден (ходене, поддържаща гимнастика), без да полагате големи усилия.