Какавидите от копринени буби имат много предимства, не само че се използват за направата на разкошни копринени дрехи, но и техните странични продукти са много вкусни.
Вкус и текстура на копринените буби
Копринените буби имат свеж екстериор и вкус и текстура на картофено пюре отвътре, когато са пресни.
Продадените сушени могат да се консумират направо от торбата и са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и чудесен източник на незаменими мастни киселини. Здравословна алтернатива за лека закуска между храненията.
Хранителни свойства
Копринените буби са храна с голяма хранителна стойност и имат общо съдържание на протеини и липиди в сухо тегло съответно 55,6 и 32,2%. В допълнение, протеинът на какавидата на копринената буба има високи нива на незаменими аминокиселини като валин, метионин и фенилаланин. Съдържанието на есенциални аминокиселини в протеина на копринената буба отговаря на изискванията, предложени от FAO/WHO/UNU (2007).
По същия начин те също имат n-3 мастни киселини, особено алфа-линоленова киселина (36,3%), като основен компонент. 50% етанолов екстракт от какавиди от копринени буби съдържа 1-дезоксиноджиримицин (DNJ), който е мощен инхибитор на алфа-глюкозидазата, подобрява диабета, включително подобрена чувствителност към инсулин.
Хранителна таблица
Хранителна стойност на 100 g (сух продукт) | |
Енергийно съдържание - 389.60 kcal | |
25,43 g | |
8,5 g | |
6 g | |
55 гр | |
Минерален състав (mg/100g) | |
102,31 mg | |
1826,59 mg | |
287,96 mg | |
1369,94 mg | |
274,57 mg | |
9,54 mg | |
17,75 mg | |
2,49 mg | |
2,08 mg | |
0,08 mg | |
Витамини | |
273,99 µg | |
9,65 mg | |
Маслено масло от копринени буби |
Маслото от какавидата от копринени буби е страничен продукт, който се извлича от ларвата на морския молец от bombyx. Това е жълто и прозрачно масло, богато на алфа-линоленова киселина (ALA). Алфа линоленова киселина се трансформира от тялото в по-дългите вериги мастни киселини EPA и DHA и простациклин.
Консумирането на маслено масло от копринени буби играе важна роля за понижаване на кръвната захар, инхибиране на тромбите и регулиране на мазнините в кръвта. Освен това е полезно да се регулират възпалителните медиатори и интерлевкини за защита на черния дроб.
- Mealworm (Tenebrio Molitor) Насекоми а ла карт
- Мравки Culonas или Chicatanas Гастрономическа наслада Насекоми а ла карт
- Писмото, което Химки е изпратил до Евролигата; Те нарушават принципите на спорта
- Визията на насекомите Изследвания и наука Изследвания и наука
- Тибетски естествен тамян, непалски тамян, билков тамян, продажба Мадрид, Ла Рута де ла Седа - Ла