Тревожно. Тревожно и без необходимата видимост. Ето как виждаме проблемът с хранителните отпадъци и пластмасовите отпадъци.

можем

Но, Как стигнахме до този момент?, Защо тези два проблема представляват едно от най-големите икономически, екологични и социални предизвикателства, пред които сме изправени?
Нека сложим фактите в цифри, Със сигурност по този начин ще имаме по-точно възприятие:

Хранителните отпадъци са сериозен провал на нашата икономика

През 2015 г. прогнозната глобална пазарна стойност на загуба на храна и отпадъци беше от 143 милиарда, еквивалентно на оперативния бюджет на ЕС.

Европейските хранителни отпадъци са сред най-големите в света, достигайки 173 кг на човек през 2014г

Пластмасата не помага за предотвратяване на разхищаването на храна

The Пластмасови шишета често се описват като средство за избягване на разхищаването на храна, но не са предоставили цялостно и екоинтелигентно решение.
Те едновременно са отглеждали използване на пластмасови хранителни опаковки и хранителни отпадъци в Европа.

Общото европейско търсене на пластмаса е 49 милиона тона годишно, от които 40% се използват в опаковки

Пластмасата е екологичен проблем

Пластмасовите опаковки все още са сериозни проблем за управлението на отпадъците и околната среда.
В Европа се хвърля средно 30 кг пластмасови контейнери на човек на година.
The депо и изгаряне са методи, които се използват най-вече за управление на тези отпадъци (съответно 31 и 39%), а изоставянето в околната среда продължава да е неприемливо.

По-малко от 30% от пластмасовите отпадъци се събират за рециклиране и по-голямата част от този процент се извършва чрез износ извън Европа или в приложения с ниска стойност

Пластмасата за еднократна употреба не отговаря на кръговата икономика

Можем да кажем това опаковките за храни не се вписват добре с целите на кръговата икономика.
Повечето пластмасови контейнери се използват само веднъж, губи 95% от стойността си за икономиката след еднократна употреба, което представлява глобална загуба, оценена на 100 000 милиона евро.

The UNEP изчислява, че глобалното годишно въздействие на пластмасите в хранителната промишленост върху природния капитал е 15 000 милиона евро

Пластмасата може да представлява риск за нашето здраве

Има все повече доказателства, че могат да се представят много материали за еднократна употреба, в контакт с храни, включително пластмаси рискове за здравето на потребителите поради химическа миграция.
Миграцията на опасни химични молекули, като ендокринни разрушители, Доказано е в пластмасови опаковки, но също така и в други материали като рециклиран картон.

Нараства необходимостта да се разбере задълбочено въздействието на преноса на химикали върху здравето и да се разработи съответно законодателство.

След видяното до този момент е необходимо да се вземе предвид предизвикателствата, свързани с комбинацията от хранителни отпадъци и опаковките им да намерим решения заедно.
За да направите това, трябва да започнете с анализ на ролята на пластмасовите опаковки в хранителната система:

Причините за хранителните отпадъци са сложни

Опаковката може да помогне за защитата на храните и да удължи срока им на годност, но някои практики за опаковане могат пряко или непряко причиняват увеличаване на производството на отпадъци както пластмаса, така и храна.

Причините за производството на отпадъци са разнообразни и могат да подчертаят една прекомерна наличност и подценяване на храната, което изисква системни промени в нашата хранителна система. Опаковката има ограничен потенциал в това отношение.

Производители

В индустриализираната и глобализирана хранителна система, характеризираща се с дълги дистрибуторски вериги и много посредници, размерът на опаковката и естетическите изисквания могат да принудят производителите да изхвърлят хранителни храни.
Преосмислянето на хранителната верига може да помогне признават стойността на селскостопанското производство, като същевременно намаляват отпадъците на храните и опаковките.
Късите разпределителни вериги могат да сближат местните потребители и фермери, улесняване на предотвратяването на отпадъци, както и позволяване на високи нива на опаковки за многократна употреба и рециклиране.

Процесори и пакети

Оценките показват, че през 2020г Европа ще консумира над 900 000 милиона опаковани артикули годишно на храна и напитки.

Контейнерите имат няколко цели, запазването на храната е само едно от тях

С оглед на ограниченията на съществуващите анализи за приноса на опаковките за намаляване на хранителните отпадъци, по-специално на проучванията в индустрията, базирани на Анализ на жизнения цикъл (ACV), е ясно, че a изследвания и изчерпателен дебат.

Дистрибуторски сектор

Много от практиките за опаковане използва се от хранителната промишленост и дистрибуторите като опаковка на различни продуктови единици, те са за икономическа ефективност, маркетинг и цели на марката, а не за запазване на храната.
Това може да доведе до генериране на хранителни отпадъци по хранителната верига. За много продукти опаковките с нулева или многократна употреба са жизнеспособни и устойчиви.
Потребителското търсене на по-малко опаковки е ясно в нарастващия брой дистрибутори и услуги, занимаващи се с намаляване на неустойчивото използване на опаковки.

Необходими са повече информация и прозрачност за това как разпределението контролира и управлява отпадъците

Домакинства

Продукти, които са опаковани в пластмаса те не помагат непременно на гражданите да намалят отпадъците си от храна.
The навици за пазаруване и диета, както и правилна консервация и подготовка от храна, може да бъде по-ефективен за намаляване на отпадъците, отколкото използването на пластмаси.

Опаковките за многократна употреба и традиционните решения за консервиране на храни могат да служат на същата цел като опаковките за еднократна употреба

Услуга за възстановяване

Много от тези услуги, заведения за бързо хранене или доставка, те са големи производители на отпадъци, както храна, така и опаковка.
Много успешни бизнеси демонстрират как интеграцията на техните услуги в местните дистрибуторски вериги, използването на материали за многократна употреба и използването на алтернативни модели у дома могат да преодолеят тези предизвикателства и да създадат конкурентни предимства.
Освен това всички участващи актьори могат възстановете и преразпределете изхвърлената, здравословна и питателна храна, за консумация от човека.

Общини

Те са съществени участници както в наемане на кетъринг услуги като в управление на отпадъците на храни и опаковки.
Много градове изпълняват инициативи за намаляване на тези отпадъци, както и негативните социално-икономически и екологични външни ефекти.
Общините могат използвайте негодни за консумация остатъци от храна при компостиране. Възможности за регионално развитие, присъщи на къси хранителни вериги и градско земеделие, които в същото време допринасят устойчиви диети.

Предвид проблемите и участниците в системата, какво можем да направим, за да се подобрим?
Хранителните отпадъци и отпадъците от пластмасова опаковка са предизвикателства, които възникват в Пакет на ЕС за кръговата икономика, и в различни национални и регионални политики. въпреки това, необходими са повече усилия за справянето им.
На европейско ниво можете да се възползвате от Стратегия за пластмасите и хранителния пакет, планирано за 2018 г., което се очаква да включва законодателно предложение за европейската хранителна верига.
След това трябва да видим ключови действия за заинтересованите страни:

Разработете холистичен подход

Базиран на доказателства за ролята на опаковката в хранителната система, идентифициране на причините за хранителните отпадъци и връзката им с пластмасовите опаковки.

A глобален анализ (включително жизнения цикъл), с изследвания върху морски отпадъци и въздействието на химическата миграция върху здравето.

Прегледайте законодателството, за да анализирате и покриете съществуващите недостатъци

Включва създаването на ставки за намаляване на отпадъците от пластмасова опаковка, приоритизиране на опаковките за многократна употреба, преглед на критериите за екодизайн, стандартите в козметиката и етикетирането.

Използвайте пазарни инструменти

Наемане означава да насърчаване на промените в навиците, намаляване на хранителните отпадъци и отпадъците от опаковки и запазване на ресурсите в икономиката.

Ние говорим за зелена публична покупка, разширена отговорност на производителя, схеми за връщане, депозиране и връщане и прогресивна ставка за използването на необработени пластмаси.

Осигурете по-големи инвестиции и финансиране

Ресурси, предназначени за предотвратяване на отпадъци, повторна употреба на опаковки, продажба на едро и по-голяма интеграция на къси маркетингови вериги между градските и селските райони, със специално внимание към дистрибуторите и малкия и средния бизнес.