патладжана

Патладжанът е вкусна и здравословна храна. Сред многото предимства на патладжана се откроява неговата детоксикираща сила, С други думи, благоприятства елиминирането на нежеланите вещества от тялото.

Друго предимство на патладжана за здравето е да помогне за контрол на кръвното налягане. В допълнение, това е храна, която насърчава храносмилането.

Свойства на патладжана

  • Той е с ниско съдържание на калории и почти без мазнини. Чаша патладжан съдържа само 38 калории. Затова е подходящ за диети за отслабване.
  • Има високо съдържание на калций, фосфор и желязо. Поради тази причина се препоръчва за тези, които страдат от анемия или остеопороза.
  • Той е богат на флавоноиди, пигменти, за които е известно, че предпазват клетките от вредни агенти.
  • Той е богат на антиоксиданти, които укрепват имунната система и поддържат сърцето здраво.
  • Съдържа терпени, които помагат за понижаване на холестерола.
  • Намалява нивото на глюкоза в кръвта, което благоприятства диабетиците.
  • Произвежда леки диуретични ефекти поради високото си съдържание на калий.

Как да се възползвате от предимствата на патладжана

Едно от големите предимства на патладжана е, че е много гъвкав и може да се добавя по различни начини в диетата. Всъщност върви много добре във фурната, сотирано или печено. Може дори да се яде суров.

В следващото пространство ви предлагаме проста рецепта, за да включите тази храна в диетата си. Разбира се, можете да се възползвате от него в много други препарати.

Рецепта за пастет от ориенталски патладжан

След това споделяме различен начин да се възползвате от предимствата на патладжана. Това е проста подготовка и резултатите от нея са фантастични.

Този пастет от патладжан е здравословен и вкусен. Известен е с името "Мутабал" или "Баба Гануш" и е изискан традиционен крем от Близкия изток.

Състав:

  • Патладжани - 2 големи единици
  • Зехтин - 1 супена лъжица
  • Лимон - 2 супени лъжици сок
  • Чесън - 1 скилидка
  • Смлян кимион - ½ чаена лъжичка
  • Тахан - 60 грама
  • Натурално кисело мляко - 4 супени лъжици
  • Сол на вкус

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете патладжаните на две половини по дължина.
  2. С помощта на остър нож направете няколко разреза в пулпата на патладжана, без да пробивате кожата.
  3. Поставете патладжаните с кожата нагоре в предварително намаслена тава за печене.
  4. След това ги гответе за половин час в предварително загрятата фурна при температура 200 ° C.
  5. След това време ги извадете от фурната и я оставете да почине, докато изстине.
  6. След това отстранете кожата и семената.
  7. След това поставете патладжановата каша в миксера или процесора.
  8. Добавете зехтина, тахана, чесъна, лимоновия сок и смления кимион и сол на вкус.
  9. Накрая смесете и смачкайте всичко, докато получите много хомогенен крем.
  10. Ако предпочитате пастета с по-лека и гладка текстура, можете да добавите кисело мляко.

Този пастет обикновено се представя в малки саксии, като предястие или акомпанимент, за намазване на хляб, бисквитки, препечен хляб и също малки парченца зеленчуци.

  • Scielo, http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-47962007000300006
  • Riunet, https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/61386/HURTADO%20-%20MEJORA%20GEN%C3%89TICA%20DE%20LA%20BERENJENA.%28S.%20melongena%20L.%29. pdf? последователност = 1

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).

Първите часове на деня са най-важни, тъй като качеството на тях значително ще повлияе на нивото ...

Нова година на практика е тук. И както винаги, вече сте му съставили списък с голове ...

Краят на годината наближава и времето на личните баланси не дава примирие. Обикновено по време на ...

Как да живеем здравословна Коледа? Знаем, че по това време ексцесиите са от дневен ред. Вечерите ...

Не можете да продължите да го избягвате. Точно зад ъгъла е и нищо не можете да направите, когато ...

Много от нас са виждали някой да пие бира, след това вино, след това уиски. И със сигурност сте се чудили дали е ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.