познайте

Абонирайте се за Vitónica

Желязото е минерал от голямо значение за нашето тяло и още повече, ако спортуваме редовно. Въпреки че знаем, че месото е чудесен източник на желязо, не всички от тях предлагат равни количества, така че днес ви показваме месото с повече желязо които можете да включите в диетата си, за да покриете ежедневните препоръки.

В общи линии вътрешностите са най-добрите източници на желязо от животински произход и сред тях те се открояват с най-голям принос: черен дроб свинско месо (18 mg на 100), говеждо, телешко и пилешки дробчета (около 7 mg на 100 грама), сърце говеждо (5 mg на 100 грама) и бъбреците свинско и агнешко, които предлагат подобни количества желязо като говеждо или телешки черен дроб.

Следвани от вътрешностите, са червено месо, особено телешко и овнешко които имат средно около 3 mg желязо на 100 грама, последвано от месо от крава с 2 mg от минерала в същото количество храна.

Месото от патица Също така е добър вариант за добавяне на желязо, тъй като осигурява около 2,5 mg на 100 грама и свинско в по-малка степен с почти 2 mg от минерала на 100 грама.

The заек, на Турция и пиле имат по-ниски пропорции на минерала и не достигат 2 mg желязо на 100 грама, но концентрират между 1 и 1,5 mg от това хранително вещество.

The риба По принцип те също не са добри източници на желязо (средно 1 mg на 100 грама), с изключение на сардини (2,2 mg на 100 грама) или аншоа в масло (4 mg на 100 грама). И отделен анализ заслужава Морска храна, Е, въпреки че повечето не концентрират голямо количество от минерала, ние откриваме изключения като люти и миди, които имат 14 mg желязо на 100 грама, или миди, стриди и скариди, които имат малко повече от 3 mg на 100 грама.

Вече виждаме, че червеното месо, месото от органи и някои миди са най-концентрираните източници на желязо от животински произход и именно тези алтернативи трябва да изберем, когато трябва да увеличим приема на този минерал, който може да ни помогне да предотвратим или обърнем хранителната анемия и да се погрижим за защитните сили на организма.