Искаме да отслабнем и да го държим настрана, но бързата загуба на тегло може да не е отговорът, тъй като може драстично да намали скоростта на метаболизма, което прави възстановяването на теглото по-вероятно.

недостатъчност

Намирането на "правилната диета" не е решението, тъй като ново изследване показа, че разнообразни планове за здравословно хранене работят също толкова добре, а с диета, която рядко води до трайна загуба на тегло, повече хора се отказват напълно от загубата на тегло.

Една от основните причини хората да преяждат и да възвърнат загубеното тегло е, че не са променили основното поведение, което ги кара да жадуват за комфорта на храната. Тези механизми се развиват главно в мозъка.

Проучванията показват, че те са свързани с често срещани форми на реакция на стрес, които ни мотивират да преяждаме и да заливаме хроничния стрес, който насърчава възстановяването на теглото.

Трудно е да се победи физиологията с промяна в поведението, лекарства или хирургия, но ново проучване показа, че промяната на начина, по който обработваме стреса, променя поведението на храната без твърда диета.

Моделите в мозъка, които контролират как реагираме на стреса, са „жиците“. Независимо дали хващаме бисквитка или се погребваме в преумора, ежедневните ни отговори на стреса са повторно активиране на инструкции за това как да реагираме, кодирани години или десетилетия преди това. . Ръката, която се гмурка в бурканчето с бисквитки, се движи, като активира жица, която е била кодирана по време на стрес много преди и освобождава химически и електрически импулси, които ни карат да преяждаме в ежедневието си днес.

Традиционните програми за отслабване не са фокусирани върху промяната на тези реакции на стрес, които водят до преяждане и мисля, че това е една от причините тяхната дългосрочна ефективност да е толкова мрачна - дори хората да отслабнат., Две трети от тях си възвръщат повече тегло, отколкото са загубили.

Добрата новина е, че има обещаващи начини за преквалификация на мозъка и помагане на хората да променят начина, по който мислят за храната. Разработвайки неврологичен подход, основан на загуба на тегло, който ние нарекохме Emotional Brain Training, изследователите от Калифорнийския университет в Сан Франциско решиха да се съсредоточат върху промяна на окабеляването на мозъка, което предизвиква стрес при хранене. Неговият подход беше да помоли хората да се съсредоточат върху нещо по-положително от броят калории или измерете размера на порциите- Идентифицирайте моментите, в които изпитват глад, като посочите, че веригата за нарушаване е включена и отворена за пренасочване, и използвайте прости емоционални инструменти, за да обработите стреса си и да промените инструкциите, кодирани на тази жица, за да намалите желанието си да преяждате.

Този подход дава практическо приложение на дългогодишната връзка стрес-тегло. Известно е, че по време на стрес три мозъчни структури: амигдалата („център на страха“), хипоталамусът („център на апетита”) и nucleus accumbens („награда между”) активират каскада от биохимични промени, които увеличават глада, бавен метаболизъм и благоприятства отлагането на мазнини.

Липсващата връзка е намирането на практически начини за управление на "мозъчния стрес" и онези свръхреакции, които предизвикват безсмислено хранене, глад за захар и преяждане.

Подходът, основан на неврологията, е да се съсредоточи върху промяната на окабеляването ни, на саморегулиращите се вериги, които се задействат за няколко наносекунди и контролират реакцията ни на стрес (и дали ядем тази бисквитка или се разхождаме). Тези опъващи проводници се съхраняват в части от емоционалния мозък, които активират автоматични и несъзнателни реакции. Ако бихме могли да сменим тези кабели, промяната в поведението би могла да бъде по-лесна и тъй като активирането на тези кабели допринася за хроничен стрес, може да бъде възможна трайна загуба на тегло.

Специфичните проводници, които причиняват стрес при хранене и други емоционални и поведенчески модели, предизвикани от стрес, се наричат ​​вериги за оцеляване. Те кодират инструкции за това как да се чувстват, какво да мислят и какво да правят, когато са подложени на стрес, и след като са кодирани, те автоматично активират отново този отговор. Всички ние имаме някои от тези кабели, тъй като нашите предци ловци-събирачи са оцелели благодарение на тези първични инструкции: Ако те са се сблъскали с пещера и са избягали от челюстите на гладен лъв при бързо търсене, веригата за оцеляване е била кодирана, за да осигури оцеляване. Отговорете в подобна стресова ситуация.

Въпреки това има недостатък в начина, по който мозъкът реагира на стрес, тъй като инструкциите за оцеляване, които позволяват на нашите предци да се сблъскат в пещера, за да оцелеят при физическа заплаха, се обобщават за емоционален стрес. Всяко случайно преживяване на емоционален стрес, особено в ранния живот или в зряла възраст по време на тези неизбежни моменти на претоварване от стрес, кодира този стремеж към оцеляване. Ако се справим със захарните и преработени храни, мозъкът си спомня силно този отговор, основан на асоциативно обучение за дългосрочно потенциране, процес на кодиране на скорошния опит във вериги, които контролират нашите дълготрайни и силно вкоренени реакции. Тогава мозъкът реактивира тази верига в отговор на малки ежедневни стресове (за да сме сигурни, че „оцеляваме“) и ние се оказваме със силно желание да преядем, сякаш животът ни зависи от получаването на тази храна.

Аз ги наричам настоятелни пориви за оцеляване "Хранителни вериги" И след като са кодирани, диетите стават много стресиращи, когато веригата ни казва, че трябва да преяждаме, за да отговорим на нуждите си за оцеляване (безопасност, любов, защита, сигурност). Можем да се храним здравословно известно време, но когато стресът настъпи, нашата хранителна верига започва и ние не можем да правим това, което „трябва“, и да спазваме диетата си. Вместо това се предаваме на кодираните инструкции в нашата хранителна верига, за да ядем мазни и сладки храни, които причиняват висока кръвна захар, последвани от ниска кръвна захар, която причинява глад, стрес, летаргия и зърнени храни. Попаднали сме в омагьосан кръг на диета, отслабване, преяждане и напълняване.

Какво можем да направим с тези кабели? Изследователи от университета в Ню Йорк отвориха вратите за използването на невропластичност за разчистване на веригите на стреса. Те откриха, че тези вериги могат да бъдат преоборудвани, но само ако умишлено активирахме моментно ниво на стрес, което съответства на нивото на напрежение, на което бяхме, когато веригата беше кодирана. Не можем да отпуснем начина си да пренареждаме тези вериги или да мислим как да ги заобиколим. Трябваше да се научим как да ги стресираме, да ги активираме, за да ги променят.

Подходът за емоционално обучение на мозъка се основава на това изследване, но включва две стъпки. Първоначално участниците се насочват и отслабват веригите. Вместо да броят калории, грамове или точки, те очертават схемите, които причиняват прекомерното ви хранене. След това те използват техника, която активира стреса, обиждащия импулс и преработва емоциите, съхранени във веригата. Това променя дефектните кабелни инструкции, които насърчават преяждането, в инструкции за здравословно хранене. Второ, след като желанията им за комфортна храна избледняват, те насочват вниманието си към здравословно хранене и отслабване.

Полето се нуждае от повече изследвания, но подходът е обещаващ. Неотдавнашно проучване показа устойчиви подобрения във физиологичния стрес в седемседмично контролирано клинично изпитване, в което EBT, но не и в групата за поведенческо сравнение, поддържа подобрения в стреса, който е в основата на възстановяването на теглото на 20 седмици. В наблюдателно проучване, проведено в UCSF, изследователите проследиха участниците след 18 седмични обучения на инструментите на метода и показаха трайна загуба на тегло дори две години по-късно, първата интервенция за избягване на кривата на отслабване под формата на лечение на затлъстяването "V": Отслабване По време на лечението, след това бързо възстановете теглото си след това.

Тъй като затлъстяването причинява както лични страдания, така и бюджетна здравна криза, може би е време да преоткриете колелото. Непрестанното ни стремеж да променим това, което ядем, без да променяме мозъчните навици, причиняващи стрес, които насърчават преяждането и получават нуждите от освежаване.

Използването на базирани на мозъка методи, за да се улесни да се отдалечите от масата и да се храните здравословно, би могло да помогне за обръщане на епидемията от затлъстяване на нацията и на индивидуално ниво да улесни изхвърлянето на тези излишни килограми и да се насладите на нашите летни уикенди на плажа .