Изследователите от Себас потвърждават, че мухите, хранени с този обогатен зеленчук, изпитват намаляване на глюкозата

Консумирането на ряпа, обогатена с различни вещества, присъстващи в самия зеленчук, помага за предотвратяване на затлъстяването и подобрява енергийния метаболизъм, според разследване, проведено от Центъра за почвознание и приложна биология на Сегура (Себас), принадлежащ към Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) ).

червените

Една от изследователите, отговорни за проекта, Кристина Гарсия-Вигера, обяснява, че те са подлагали червените и розовите репички на стрес, за да причинят щети и в отговор на това растенията са произвеждали вещества, наречени „защитни метаболити“ като глюкозинолати и фенолни съединения.

Появата на тези две вещества в по-висока пропорция от обичайното води до „обогатени“ репички, които са полезни за човешкото тяло, тъй като тези две съединения помагат за предотвратяване или облекчаване на заболявания като затлъстяване или диабет тип 2.

За да проверят лесно работата на тези съединения, изследователите на CEBAS-CSIC използваха мухи и за първи път демонстрираха способността на това животно да метаболизира "изотиоцианати", които са съединенията, получени в резултат на разтварянето на полезните вещества.

Те открили, че мухите, хранени с тези червени репички, са имали намаление на нивата на глюкоза, свързано със затлъстяването, така че е било тествано как приемането на тази храна пречи на метаболизма на глюкозата и следователно един от факторите, определящи затлъстяването.

Те също са свързани с механизмите на възпаление в човешкото тяло и способността да преминат бариерата на централната нервна система.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства