Потребителите все повече осъзнават рисковете за здравето от прекомерната консумация на храни, съдържащи тези съставки.

шест

Шест от десет души в Испания твърдят, че спазват някакъв вид диета, за да елиминират вредните за здравето им съставки от диетата си като палмово масло, наситени мазнини или захар, според проучването „Съзнателно хранене“, разработено от GfK с цел събиране основните опасения на населението относно съставките, използвани в преработените храни.

За изготвянето му са проведени над 1500 онлайн интервюта с представителна извадка от испанското население на възраст между 16 и 69 години.

Сред заключенията му беше подчертано, че палмовото масло продължава да бъде съставката, считана за най-вредна за здравето. Това се случва, защото потребителите го свързват като рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и рак. В този смисъл 54 процента от анкетираните твърдят, че са го премахнали или намалили от диетата си. Същото важи и за транс, хидрогенираните и наситените мазнини, които са свързани и с повишени нива на холестерол.

Свързани новини

От своя страна захарта, която е свързана с диабет и Здравните проблеми като устната кухина са класирани като най-вредните съставки за 33% от интервюираните. По този начин 41 процента от населението подчерта, че го елиминира от диетата си. Като заместители на това вещество са медът и стевията, което дори изглежда, че може да помогне при отслабване.

По този начин, Храни като пакетирани или преработени сладкиши и бисквитки са враговете на правилната диета заедно с хот-дога. В този смисъл 57 процента от населението са посочили, че консумацията на сладкиши в диетата им намалява, 52 процента са потвърдили, че намаляват приема на бисквитки и 44 процента от приготвени ястия и солени закуски.

В този смисъл пакетираните храни продължават да са проблем за по-голямата част от населението (76%). Младите хора между 25 и 34 години са тези, които са най-загрижени за техния състав, следвани от родители с деца под 18-годишна възраст и хора с висок социално-икономически статус.

Свързани новини

Освен това половината потребители подчертаха ниската надеждност на етикетите на храните. 32 процента от населението вярва, че испанските марки храни полагат усилия за подобряване на пакетираните храни, които продават, но 24 процента подчертават, че усилията са минимални. По този начин проучването стига до заключението, че потребителят иска подобрение във формулите на пакетираните храни. И накрая, когато става въпрос за научете за състава на тези храни, Повечето от анкетираните посочват, че прибягват до социални мрежи, уебсайтове и блогове, специализирани в храните.

С тези данни GfK е разделил потребителите на четири профила: стоически, хедонистичен, компенсиращ и релативистки. По този начин той посочи първата група като най-осъзнатата и тази, която е нараснала най-много по отношение на предишното изследване. Освен това те представляват групата потребители, които имат най-много знания за суперхрани, тъй като 85 процента твърдят, че са консумирали една от тях през последния месец. От друга страна, хедонистите предпочитат да се наслаждават на яденето, без да проявяват притеснения. По този начин тази група е намалена от 31 процента на 26 процента.

Това подчертава нарастващата тенденция на населението да се грижи и да обръща повече внимание на консумираното, елиминиране на вредните съставки като преработени храни от диетата.

Повече информация