Рибената супа е богата и питателна. Това е добър вариант за най-полезен за студените и дъждовни дни. В допълнение, това е храна, която е много задоволителна и има много нисък калориен прием, поради което е идеална за всяка диета
Без съмнение една от храните с най-голямо значение в средиземноморската диета е риба. Освен това приготвянето му се предлага в грандиозни рецепти и представлява основна съставка за нашето здраве, защото има много важно хранително натоварване.
Рибата осигурява протеини, здравословни мазнини и постно месо, богато на минерали. Поради тази причина е необходимо да ги включите в обичайната диета поне някои три пъти седмично, за да получим необходимите хранителни вещества за нашето здраве.
По същия начин хранителните вещества, които рибата има, се различават от говеждото, свинското и птиче месо. Съдържанието на мазнини е значително, рибата съдържа незаменими мастни киселини и омега 3 необходими за здравето на сърцето. Също така рибите имат подобно количество протеин но с различни аминокиселини.
По същия начин рибите обикновено имат по-висок дял от натрий с естествен произход в състава си и по-малко холестерол равен дял на мазнините в сравнение с други меса.
В Испания най-консумираната риба е мерлуза, следвана от хамсия, сардини и сьомга и морски език, заемащи съответно четвърто и пето място.
Какво не знаехте за яденето на риба
- Испанците и португалците са европейците, които консумират най-много риба заради въпрос на традиция и култура.
- Автономните общности, където има най-голяма консумация на риба, са Галисия, Кастилия и Леон, Кантабрия и Страната на баските. Докато Балеарските острови, Канарските острови и регион Мурсия са в дъното на списъка.
- Мъжките и женските миди се отличават по цвят. Мъжките ще имат белезникав цвят, а женските - оранжеви.
- Животните ще зависят повече от техния произход. Тези от Кантабрийско море (особено Галисия и Астурия) са ниски и дебели в резултат на вълните, а освен това са и по-вкусни. От друга страна, тези от Мароко са по-дълги и по-тънки, с по-малко интензивен цвят.
- Водещ производител на риба е Китай, следван от: Индонезия, САЩ, Русия, Япония, Перу, Индия, Виетнам и Норвегия.
- Разграничението между калмари и калмари се отнася само до формата на разфасовката: калмари под формата на ленти и калмари под формата на пръстени. Това разграничение обикновено е подобно на това, с изключение на Кантабрийско море, където калмарите или калмарите се използват взаимозаменяемо.
- Мидите освен че са символ на поклонника на Камино де Сантяго, в много култури се отъждествяваха с късмет, плодородие и раждане. Галисийският миди се отличава от френския и бретонския, тъй като има по-интензивен цвят с тенденция към виолетови тонове и като има почти плоска горна клапа и нейните вълнообразни ръбове.
Ползи за рибата
Накратко, рибата трябва да присъства в ежедневната диета, като я включва в богати и разнообразни ястия. Той носи следните ползи за нашето здраве:
- Той е богат източник на витамин В12
- Съдържа желязо и омега 3.
- Той осигурява малко калории.
- Осигурява мастна киселина (нейната мазнина е жизненоважна за развитието на мозъка).
- помага в борбата с диабета.
- Той е източник на витамин А, D, фосфор, магнезий, йод и калций.
- Понижава холестерола.
- Укрепва костите.
Съставки за рибената супа:
- Две слабински кръста - 100 грама
- Цели миди - 50 грама
- Миди - 50 грама
- Белени скариди - 50 грама
- Голям лук - 2 единици
- Чесън - 2 скилидки
- Рибен бульон - 1 литър
- Натрошен домат - 2 супени лъжици
- Нарязан магданоз
- Сол на вкус
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер лют червен пипер и пшенично брашно
- И зехтин
ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ
ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ
Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят