Написано от: Прилежен екип

Този път ще говорим за някои от темите, които ме забавляват най-много. The фотография на храна. Преди по-малко от две седмици направихме фотосесията на новото меню за сезон есен/зима за италиански ресторант в Побленоу, наречена L’Aldilà . Правейки снимките в същия ресторант, Лука, Лорис и обсъдихме как трябва да се представят ястията, за да изглеждат възможно най-апетитни.

Това ми даде възможност да споделя следното съвети за снимане на чинии с храна.

От моя акаунт instagram можете да видите няколко примера за снимки на храни.

снимане

Съсредоточете се върху главния герой

Плочата, която ще снимате, трябва да е това, което привлича вниманието на изображението. Е главният герой. Изображението е направено с много проста цел. Събудете желанието да го ядете, стимулирайте апетита. Поради тази причина ястието трябва да бъде инсценирано или поставено. Предисторията е от съществено значение.

Един от най-простите ресурси, които обикновено използваме, е да представим чинията на неутрален черен фон, който й позволява да контрастира с храната, например: нека си представим, че искаме да снимаме някои patatas bravas. За да изглеждат най-добре, ние търсим елегантен, опростен контейнер без излишни украшения, който избягва разсейването. Използваме и черен фон, така че нищо да не ни накара да изместим вида на прясно приготвения картоф. За този фон ще използваме матова черна покривка. С този тип състав ще гарантираме, че потребителят ще има абсолютно внимание върху картофите и соса.

Имайте предвид, че в този случай главният герой е прясно приготвеният картоф и сосът, който го покрива, не плочата, нито дъното.

Съгласуваност и съгласуваност

Жизненоважно е ястието да изглежда това, което трябва да бъде. Тоест, съставът на плочата трябва да бъде по такъв начин, че да се разбере възможно най-добре за какво става въпрос. Ако приготвим ястие „пиле със сос с ориз“, пилето не може да се скрие между соса и ориза. Ако става въпрос за „месо на скара“, трябва да се разбере, че месото трябва да бъде маркирано с типичните линии на изгарящия метал на скарата, ако става дума за чийзбургер с бекон, маруля и лук, не може да липсва нито едно тези съставки в изображението.

Те трябва да бъдат ясно разграничени. Ако чинията е направена от тестени изделия със сос, видът на пастата трябва да бъде много ясен на изображението и сосът трябва частично да покрие тестените изделия, така че двата елемента да бъдат добре разбрани. Като пататите бравас. Всъщност, ако можем да разберем съставките в соса, толкова по-добре. Представете си, че това е сос песто. Е, би било чудесно, ако можете да видите кедровите ядки и босилека.

В този случай ще ви дадем пример за галисийски октопод:

Най-добрата възможна презентация

Трябва да се погрижите за детайлите максимално. С това имам предвид чистотата на презентацията. На екрана се появяват подробности и изглеждат страхотно. Трябва да избягвате пръстови отпечатъци, следи или бръчки върху покривката, да избягвате прах, косми или трохи от хляб. Всички тези подробности трябва да бъдат забелязани преди да направите снимката, защото по-късно в постпродукцията тя ще трябва да бъде коригирана и колкото по-малко трябва да бъде коригирана, толкова по-малко време ще бъде инвестирано.

Важно е да подготвите комплекта добре и да работите внимателно, докато правите снимките.

Нека разширим детайла

Сред тези съвети за снимане на ястия с храна, това е един от ресурсите, които използваме най-много и които клиентът винаги иска. Правете остри, фокусирани близки планове. Всяко ястие има диференциална точка, която му позволява да подобри и направи по-интересно. Елементът, който интересува най-много, е този, който трябва да бъде на фокус и докато се отдалечаваме от фокусната точка, той трябва постепенно да избледнява.

Обикновено предният план трябва да е в центъра на изображението и най-близо до целта на камерата.

Нека бъде светлина

Можете да имате най-добрата камера в света, но ако нямате достатъчно осветление (било то естествено или ваше), няма да можете да направите нищо. Наличието на добро светлинно оборудване ви позволява да контролирате ситуацията и да осветявате по желание. Можем дори да подчертаем текстурите на храната, като създадем сенки с добра странична светлина. Или придайте на храната по-драматично докосване, за да увеличите уместността, като играете със задна или горна светлина.

Избягвайте бързането

Едно от най-често срещаните препятствия в фотография на храна Време е. Важно е да можете да работите спокойно, за да получите най-добрия резултат. Току-що взетата бира от фризера със сигурност ще звъни. димът от прясно приготвената пица, цветът на току-що сваленото месо от грила, запазвайки обема на шоколадовия сироп точно над кремовия сладолед, преди да започне да се топи, марулята е толкова свежа, че все още има микро капки вода.

За това се използват трикове, които ви позволяват да спестите време и дори да подобрите атрибути като замразен вид на освежаваща напитка. В рамките на тези съвети за фотографиране на ястия с храна ви предлагаме прост трик.

Как да постигнете ефекта на свежест в бутилка?

Когато бутилката е напълно суха и при температурата на времето, я намокрете внимателно с кърпа, намазана с масло и след това я напръскайте със спрей, напълнен с вода и глицерин. Ще забележите как капките са маркирани и остават.

За да го направите по по-професионален начин, в тази статия те обясняват как да направите ефекта на ледената бира .

Открих канал за фотография на храни, който ни се струва интересен: Masterclass по фотография на храни от Джейми Оливър .

Поддържайте естественост

Всяко професионално изображение за фотография на храни има процес на постпродукция. В този процес коригираме цветовете, рамката, балансите на бялото, контраста, подчертаваме фокусната точка. Дори въпреки внимателното боравене и работата с добре подготвен комплект, има много подробности, които се появяват само когато е на екрана на нашия монитор. Като прашинка, капка, която е там, където не трябва, бръчка в покривката, която притеснява, удвоен час и т.н.

Най-важното е ястието или храната да изглеждат възможно най-истински и естествени. В крайна сметка ястието вече трябва да изглежда добре и сочно преди да направите снимката, а не след това.
Дано тези съвети за снимане на чинии с храна служат преди всичко за повишаване на осведомеността и информиране на хората за истинската работа зад всяка снимка и в същото време колко е уместно за бизнеса да има изображения, които наистина да извлекат максимума от продукта, за да постигнат целта си. Продавайте го.