лимона

Лимонът е много популярен плод и не само поради многобройните употреби, които той е давал в кухнята от векове и векове, но и заради съдържанието си на витамин С. Той има много характерен аромат и киселинен вкус, който в крайна сметка позволява да се наслаждавате на много други храни, или по време на хранене, напитки или дори домашни средства.

Нарязването на парче пресен лимон за придаване на вкус на водата, настъргване на кората му за украса на лимонова торта или смесване на супена лъжица мед с няколко капки прясно изцеден лимонов сок, са може би някои от най-често използваните успяхме да дадем този плод.

Нека да видим какви са свойствата на тази храна, която за мнозина е от съществено значение в кухните на домовете им.

Лимон, много популярен цитрусов плод

Според данни на Испанската фондация за хранене, лимонът е богат на Витамини от група В (B1, B2, B3, B5, B6, PP), в допълнение към витамин С (макар и в по-малко количество от други плодове, според данни на Министерството на земеделието на САЩ) и витамин Р.

От друга страна, съдържа калий, магнезий, калций, фосфор, натрий, желязо и флуор, много вода и малко фибри.

Свойствата на лимона и предполагаемите свързани ползи

Лимонът се използва в много храни и напитки, понякога за добавяне на вкус или просто докосване на киселина към определена риба или яхния.

Той е станал известен като „мощен бактерицид“ и „ефективно лекарство“ срещу различни заболявания, но наистина ли действа като такъв?

За здравето на червата

Проучване от 2015 г. показва, че пиенето на лимонов сок може да помогне за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците чрез увеличаване на рН на урината и нейния обем. Би било необходимо обаче да продължим да задълбочаваме въпроса. В момента получената информация все още е недостатъчна, за да докаже консумацията на лимонов сок като превантивна мярка за камъни в бъбреците.

Лимонът (в сок, инфузия, смути и др.) Не помага за „активирането“ на червата, нито „почиства и дезинфекцира“ целия чревен тракт. Още веднъж, нека си припомним, че всичко детоксикация не е нищо повече от измама. Лимонът не помага за елиминирането на токсините или ни предпазва от болести.

За нервната система

Лимоновата кора съдържа няколко флавоноиди и фитонутриенти, по-специално, тя съдържа тенгеретин, фитонутриент, за който се смята, че е ефективен за предотвратяване на заболявания като Паркинсон и Алцхаймер.

От друга страна се смята, че терпените в лимоновата кора могат да помогнат за осигуряването на няколко ползи за здравето.

Това не означава, че трябва да започнем да консумираме лимонова кора ежедневно. За пореден път помним, че информацията, която имаме за това, е недостатъчна и такава би било необходимо да се продължи разследването на това, преди да се стигне до заключение.

При диабет и алергии

През 2015 г. група изследователи анализираха хранителните свойства на цитрусовите плодове и установиха, че цитрусовите плодове могат да помогнат за подобряване на симптомите на диабет и алергии. В случай на лимон, съдържанието му на хесперетин би спомогнало за намаляване на излишната захар в кръвта и ще облекчи симптомите на алергии.

Винаги имайте предвид

Лимонът е храна, която можем да включим в балансирана диета и е валидна опция да се насладите на различните вкусове на различни препарати. Не бива обаче да го смятаме за заместител на предписаните от лекар лекарства или каквото и да е друго лечение.

  • González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D. A., & García-Viguera, C. (2010). Естествени биоактивни съединения на цитрусов лимон за храна и здраве. Списание за фармацевтичен и биомедицински анализ. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.07.027
  • Viuda-Martos, M., Ruiz-Navajas, Y., Fernández-López, J., & Perez-Álvarez, J. (2008). Антибактериална активност на етерични масла от лимон (Citrus лимон L.), мандарина (Citrus reticulata L.), грейпфрут (Citrus paradisi L.) и портокал (Citrus sinensis L.). Списание за безопасност на храните. https://doi.org/10.1111/j.1745-4565.2008.00131.x
  • Jalkute Shri Shivaji Mahavidyalaya, C. B., Ghosh, J., Автор, C., Ghosh, J. S., Dhanavade, M. J., Jalkute, C. B., & Sonawane, K. D. (2011). Проучете антимикробната активност на екстракта от кора от лимон (цитрусов лимон L.). Британски вестник по фармакология и токсикология.
  • Kato Y, Domoto T, Hiramitsu M, et al. Ефект върху кръвното налягане при ежедневно поглъщане на лимон и ходене. J Nutr Metab. 2014; 2014: 912684. doi: 10.1155/2014/912684
  • Oikeh EI, Omoregie ES, Oviasogie FE, Oriakhi K. Фитохимична, антимикробна и антиоксидантна активност на различни концентрати от цитрусов сок. Food Sci Nutr. 2015; 4 (1): 103-109. Публикувано 2015 г. 30 юли. Doi: 10.1002/fsn3.268
  • Испанска фондация за хранене. Лимон. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/limon.pdf
  • Международно списание за фармацевтични науки и изследвания. (2017). http://ijpsr.com/bft-article/antibacterial-and-antibiotic-potentiation-activities-of-lemon-against-drug-resistant-phenhotypes/?view=fulltext
  • NCBI. (2009). Прием на цитрусови плодове и риск от рак на панкреаса: количествен систематичен преглед. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18824947
  • NCBI. (2013). Хранителни вещества за застаряващото око. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/
  • NCBI. (2015). Цитрусовите плодове като съкровищница от активни природни метаболити, които потенциално осигуряват ползи за човешкото здраве. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4690266/

Завършва медицина в Universidad de los Andes (ULA), Мерида, Венецуела, през 1993 г. Повече от 25 години д-р Нелтън Абдон Рамос Рохас работи като Хирург. Дълго време тя беше резидент по гинекологични и акушерски грижи в болницата Sor Juana Inés de la Cruz в Мерида. През 1999 г. той влезе в Следдипломна анестезиология от Universidad de los Andes, където е завършил през 2002 г. Той е богат опит в управлението на периоперативна болка. Бариатричен анестезиолог. Освен това д-р Нелтън Рамос е съосновател на болница Materno Infantil Самуел Дарио Малдонадо де Баринас (Венецуела): той работи като ръководител на операционната зала от 4 години. В момента е на частна практика.