Пилето се харесва от почти всички и освен това е наистина универсален вид месо в кухнята. От своя страна гъбите винаги придават нотка на специален вкус. Бихте ли искали да направите тези вкусни рецепти за пиле с гъби?
В тази статия ви предлагаме две лесни рецепти за пиле с гъби, за да можете да се насладите на комбинацията от тези две здравословни съставки.
Пиле и гъби
Както пилето, така и гъбите са две силно препоръчителни съставки във всеки тип диета. Всъщност става въпрос за питателни и нискомаслени храни, чиято комбинация също е вкусна.
Птиче месо
Пилешкото месо е царицата на домашните птици, не само заради своята гъвкавост и вкус, но и защото неговите хранителни свойства го правят подходящ за всички видове диети. Освен това е наистина лесно смилаемо.
Пилето се характеризира с това, че е нискомаслено месо, като същевременно осигурява много протеини. Освен това той осигурява и минерали като цинк, желязо, магнезий и кобалт. Също така е богат на витамини В6 и В12.
Гъбите
Гъбите междувременно са богати на антиоксиданти, витамини от група В и съдържат фосфор и калий. По същия начин тяхното калорично съдържание е много ниско и те осигуряват 1,8 грама протеин на 100 грама. Що се отнася до неговото съдържание на липиди, то е само 0,3 грама на сто.
Какво по-хубаво от това да смесите ползите от тези две съставки в вкусна и здравословна чиния с пиле с гъби? Ето две изискани рецепти, които са лесни за приготвяне.
Пилешки рецепти с гъби
Пиле с гъби, горчица и мащерка
Съставки
- 100 мл екстра върджин зехтин
- 2 нарязани лука
- 4-6 пилешки гърди
- 500 грама нарязани гъби
- 150 мл бяло вино
- 350 мл пилешки бульон
- 100 грама горчица
- 80 грама масло
- 2 грама нарязана прясна мащерка
- Нарязан магданоз
- Сол
Подготовка
- На първо място измиваме добре месото и добавяме сол отгоре.
- След това в дълбок тиган с капак добавете половината от олиото и запържете пилето, докато леко покафенее от двете страни.
- След това премахваме пилето и олиото и в същия тиган добавяме останалото масло и гъбите.
- Освен това добавяме и сол и пържим, докато станат златистокафяви.
- След това добавяме лука и продължаваме да пържим, докато лукът също придобие златист цвят.
- Веднага добавяме виното, докато алкохолът се изпари.
- След това добавяме пилето и бульона и покриваме тигана. На слаб огън варим, докато пилето приключи.
- По-късно премахваме капака и добавяме горчицата и маслото и разбъркваме, докато всичко се смеси много добре.
- Накрая добавяме магданоза и мащерката. Нашето гъбено горчично пилешко мащерка е готово за сервиране!
Пилешки хапки с гъби и черен пипер
Съставки
- 600 грама пиле (гърди или бедро), нарязани на парчета
- 400 грама гъби, разрязани наполовина
- 2 червени чушки, нарязани
- 3 домата, смачкани
- 1 нарязан лук
- 1 чаша бяло вино
- 6 супени лъжици зехтин
- Сол
- Пипер
- 1/3 чаена лъжичка захар
Подготовка
- Първо в тиган с капак запържете пилешките парчета и половината масло до златисто кафяво от двете страни.
- След това изваждаме пилето от тигана и добавяме останалото масло, чушките и лука и запържваме всичко.
- След това добавяме гъбите и продължаваме внимателно, докато течността им се абсорбира.
- След това отново добавяме пилето и всичко разбъркваме добре. Гасим с бялото вино и изчакваме алкохолът да се изпари.
- Впоследствие добавяме домата, солта, черния пипер и щипка захар и готвим всичко около 20 или 25 минути.
- Ако искаме, можем да добавим и индийско орехче, за да придадем на нашето ястие с пиле и гъби още по-голям вкус.
Както видяхте, рецептите, които предлагаме, са изключително хранителни и освен това лесни за приготвяне. Поради тази причина те са специална опция, която ще се хареса на всички. По същия начин, не забравяйте, че можете да ги придружите с гарнитура от киноа или ориз, например, превръщайки ги в наистина пълна чиния.
- Solano-Aguilar GI, Jang S, Lakshman S, Gupta R, Beshah E, Sikaroodi M, Vinyard B, Molokin A, Gillevet PM, Urban JF Jr. Хранителни вещества. 2018 9 ноември; 10 (11). pii: E1721. doi: 10.3390/nu10111721.
- Тереза Валеро Гаспар и др. (s.f.), Хранително ръководство за месо, Испанска фондация за хранене. http://www.fedecarne.es/ficheros/swf/pdf/guiaNutricion.pdf
- Franca Marangoni et al. „Роля на птиче месо в балансирана диета, насочена към поддържане на здравето и благосъстоянието: италиански консенсусен документ“, Food Nutr Res. 2015 г .; 59: 10.3402/fnr.v59.27606.
Степен по испанска филология от Университета в Мурсия през 2004 г., също е извършено напреднали изследвания по гръцка филология и превод, посвещавайки се години на писане на съдържание, превод и тълкуване, както и преподаване. Поради тази причина той също има някои проучвания във връзка с педагогиката и дидактиката. Големият й интерес към света на фитнеса, здравето и благосъстоянието като цяло, я накара да получи през 2015 г. дипломи за фитнес и бодибилдинг монитор и личен треньор на Института по здравни науки и физическа активност, одобрен на европейско ниво от Европейската асоциация за здраве и фитнес и Международния университет по спортни науки.
- 5 здравословни рецепти с джинджифил за отслабване - По-добре със здравето
- 5 рецепти за прочистване на черния дроб - По-добре със здравето
- 7 вкусни храни, които можете да включите в диетата си - По-добре със здравето
- Броколи с пиле и ориз - по-добре със здраве
- 3 лесни и вкусни рецепти с пилешки гърди Блог мента