Сряда, 20 юни 2012 г.

Тиквена бисквита

За диетата на Дюкан от круизната фаза.
За целиакии заменете всички трици с 4 супени лъжици царевично, оризово или соево брашно.

тиквен

Съставки:

200 гр. варена тиква
2 яйца или 1 яйце + 2 белтъка
2 супени лъжици подсладител
6 супени лъжици овесени трици
3 супени лъжици пшенични трици
1 пакетче мая
щипка канела (по желание)

Разработка:

Разбийте яйцата и белтъците с подсладителя, добавете тиквата, останалите съставки и разбийте, докато се получи хомогенна маса.

Изсипете в съд за печене.
Печете на 180ºC, около 30 или 40 минути или докато излезе суха, когато се пробие с пръчка, въпреки че тази торта е малко сочна.
Трябва да се остави да се охлади, преди да се разлее, за да не се счупи.

За да приготвите тиквата можете да използвате няколко техники: обелени и нарязани, приготвени с вода, на пара или в микро в купа с пирекс, покрита нарязани на парчета, без да се белят и след това ще я изпразним с лъжица, което е начинът, по който по-малко теча за тази рецепта. Ако решим да го готвим във вода, ще е необходимо да го отцедим много добре, преди да го смесим с останалите съставки.