АЛТЕРНАТИВАТА НА СРЕДИЗЕМНОХРАНИТЕ?

Средиземноморската диета се очерта като силен конкурент. Става въпрос за новата скандинавска диета, както са я кръстили диетолозите, и нейните ползи

Средиземноморската диета се очерта като силен конкурент. Това е новата скандинавска диета, както са я кръстили диетолозите, и нейните ползи за здравето са равни или по-добри от тези на Средиземно море, според няколко научни изследвания. Основан на висока консумация на мазна риба, зеленчуци, зърнени храни, плодове и рапично масло намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и повишава нивата на добър холестерол, както показват резултатите от изследванията Ефекти от изокалорична здравословна северна диета публикувано в Вестник по вътрешни болести.

здравето

В това проучване, проведено от около тридесет лекари от различни университети и държавни болници в Норвегия и Швеция, са участвали около сто пациенти със сърдечни проблеми. Всички те бяха подложени на половин година строга скандинавска диета, в която те бяха забрани консумацията на червено месо и млечни продукти ниско съдържание на мазнини и захар беше сведено до минимум. В същото проучване е създадена друга контролна група, чиито членове нямат здравословни проблеми и спазват по-разхлабена диета, която им позволява да консумират масло вместо олио и червено месо, въпреки че броят на калориите е еднакъв за двете групи.

Изводът след анализ на резултатите беше, че „Новата скандинавска диета намалява риска от коронарна болест на сърцето с 10%”. За изследователите няма съмнение, че ключът към намаляването на лошия холестерол е да се увеличи консумацията на мазна риба, която съдържа омега-3 мастни киселини, и да се намали червеното месо с наситени мастни киселини. Друго от най-забележителните заключения от проучването е, че този тип диета намалява между 20 и 40% шансовете за заразяване с диабет тип 2, както и затлъстяването.

Слабите места на диетата

Сред многобройните проучвания, които в продължение на няколко години се опитват да отчетат ползите от скандинавската диета, има някои от тях, които предупреждават за високото съдържание на живак в някои риби, особено ако се консумират сурови, както често се случва със сьомгата. Ето какво разследване Клод Мона, от Университета в Копенхаген, в който подчертава необходимостта да се ядат различни сортове варена риба, за да се намалят нивата на живак и да се постигне по-голямо предлагане на различни витамини и минерали.Скандинавската диета намалява шансовете за заразяване с между 20 и 40%. получите диабет тип 2

Едно от слабите места на скандинавската диета в сравнение със средиземноморската диета е, че не е доказано, че подобрява кръвното налягане или чувствителността към инсулин, два фактора, пряко свързани с метаболитния синдром. От друга страна, скандинавската диета не е подходящ и за отслабване.

Уникалността на диетата на скандинавските страни все още е много далеч от хранителните навици на испанците, освен че включва храни, като плодове или други горски плодове, които не са част от ежедневната ни диета. Освен това не са малко диетолозите, които предупреждават за липса на хранителен баланс невъзможност за консумация на определени видове продукти като млечни продукти или червено месо. И накрая, цената на кошницата за пазаруване също е много по-висока при нордическата диета, отколкото при средиземноморската диета.