Въвеждането на техниката на художествена захар в Испания преди десетилетия тя имаше все по-важно разрастване.
Необходимостта да обработвайте захарта горещо с техника, подобна на тази на издуханото стъкло ни позволява да правим артистични произведения с изключителна красота и ни води сладкарници и готвачи да поставят страната ни на привилегировано място в света, като най-авангардни творци.
Началото на захарното изкуство в живота на Пако Торебланка
Никога няма да мога да забравя, когато на 16-годишна възраст учителят ми Жан Милет в Париж започна да ме учи на техниките на захарта във всичките й форми: разтегнат, за да може да прави рози и всякакви цветя и художествени декорации; както и когато започнах да правя издухани лебеди, райски птици и много други форми. Започнах да откривам, чрез захар, вълнуващ свят.
Поръчката на Royal House, вашето най-сладко изживяване
Няма съмнение, че когато получихме поръчката от Кралското домакинство да направим всички десерти и сватбената торта на S
S. AA. RR Принцовете на Астурия, цялата торта, направена със захарни цветя, издухани птици и щитът на златното руно, цялата в издухана и опъната захар, беше възхищението на принцовете, царете и посланиците.
The захар като велик герой.