консумира

Храненето играе основна роля за здравето и благосъстоянието на спортистите, много компоненти на диетата играят съществена роля за подобряване на физическия капацитет и работоспособността.

Един спортист се нуждае от високи нива на протеини за изграждане на тъкани. Те имат структурни и мускулни функции за възстановяване, а някои са от съществено значение при свиване и отпускане
мускул (актин и миозин). Следователно е необходимо да включите в диетата си храни, които осигуряват протеини с висока биологична стойност, като тези, осигурени от свинско месо.

Свинското месо има голям принос на протеини с висока биологична стойност, AVB, 100 грама свинско филе осигуряват 35gr AVB протеин и също така е отличен източник на витамини от B-комплекс и минерали като цинк, желязо, магнезий и калий.

Свинското месо има витамини от група В (В1, В2, В6, В12) и минерали като хем тип желязо, лесно абсорбиращи се и необходими за образуването на хемоглобин и транспорт на кислород, което увеличава физическата работоспособност и устойчивост на умора. На свой ред тези витамини от B-комплекс метаболизират въглехидратите, които спортистът трябва да консумира в големи количества в диетата си, тъй като мускулите използват като

глюкозна енергия от хидролизата на гликоген, натрупана в собствените клетки и в черния дроб, подобрявайки нейните показатели.

Свинското месо е един от основните източници на тиамин (витамин В1), който е от съществено значение за правилното функциониране на нервната и мускулната система, концентрацията му в сравнение с други меса е по-висока. На всеки 100 gr свинското месо осигурява 0,95 mg.

Що се отнася до липидите, свинското месо има 48% мононенаситени мастни киселини, които се натрупват в мускулната тъкан под формата на триглицериди и могат да имат много важна роля, тъй като е най-важният източник на енергия. Концентриран в нашето тяло, особено за аеробни физически упражнения и екстремни спортове, където енергийните нужди са много високи.

Поради хранителното си съдържание свинското месо е храна, която трябва да бъде включена в диетата на спортистите, тъй като може да се възползва от тяхното представяне и устойчивост, както и да им помогне да поддържат адекватно здравословно състояние.