ЗДРАВЕ

Notimex

Мексико, 23 януари (Notimex) .- Високопротеиновите диети могат да причинят натрупване на плака в артериите, увеличавайки риска от инфаркт, според проучване, публикувано в списание Nature Metabolism.

съдържание

„Има ясни ползи за отслабване при високо протеиновите диети, но проучванията върху животни и някои големи епидемиологични проучвания при хора ги свързват със сърдечно-съдови проблеми“, каза ръководителят на изследването Бабак Разани.

В проучването изследователи от Вашингтонския университет в Сейнт Луис, САЩ, хранеха мишки с диета с високо съдържание на мазнини, за да предизвикат умишлено натрупване на плака в артериите, докато други получават същия тип плака.

За да се види дали протеинът е повлиял върху сърдечно-съдовото здраве, количеството, получено от мишки от втората група, се е утроило от 15 на 46 процента.

Според резултатите те са имали с около 30 процента повече плака в артериите. Тази плака съдържа смес от мазнини, холестерол, калциеви отлагания и мъртви клетки.

„Много мъртви клетки в сърцевината на плаката я правят изключително нестабилна и склонна към разкъсване. Тъй като кръвта тече, тази сила, особено в контекста на високо кръвно налягане, създава много стрес. Тази ситуация е рецепта за инфаркт “, обясни той.

И накрая, за да разберат как високото съдържание на протеини в диетата може да увеличи плаката, изследователите проучиха пътя, по който преминава, след като е бил разграден до аминокиселини.

С това те откриха, че излишъкът от аминокиселини в тези видове диети активира протеин в макрофагите (имунни клетки), наречен mTOR, който казва на клетката да расте, вместо да почиства токсичните отломки от плаката, което води до клетъчна смърт.

„Клетъчната смърт е ключовата характеристика на нестабилността на плаката. Ако тези клетки могат да бъдат предотвратени да умрат, това може да не намали плаката, но би намалило нейната нестабилност “, се казва в изследването.