кетоза

Абонирайте се за Xataka Ciencia

Бързият отговор е не. Но тук не сме дошли за лесни и опростени отговори. Има причина за (почти всичко), особено когато има научни последици.

¿Какво представлява кетогенната диета?, Какво е кетоза и какво общо има кетоацидозата с всичко това? Днес говорим за опасностите от това метаболитно състояние и защо то не трябва да представлява проблем в нормалните случаи.

Кетоза и кетоацидоза, за какво говорим?

Тези две концепции са две физиологични състояния, свързани с метаболизма на мазнините. И двете са свързани с това, което е известно като кетогенна (или кето) диета. Тази диета, както подсказва името й, насърчава генерирането на кетонни тела.

Кетонните тела са химически видове, които се появяват в резултат на бързия липиден метаболизъм. Когато тялото не разполага с въглехидрати, които да се консумират бързо, мазнините преминават по различен метаболитен път от този, с който са свикнали. Това има за цел да осигури тези бързи енергийни нужди, но с цената на по-малко ефективен метаболизъм.

С други думи, кетогенната диета не получава цялата енергия, която може да получи от мазнините, така че имате нужда от повече от нея, за да получите същото количество енергия. В резултат на това се появяват кетонни тела. Тази диета отхвърля въглехидратите, доколкото е възможно, като използва мазнините като енергиен източник и увеличава количеството протеин до достигайки това състояние, известно като кетоза.

Ако кетозата е физиологичното състояние, при което почти няма въглехидрати за бърза енергия, кетоацидозата е неблагоприятно състояние на тялото, при което излишъкът от тези кетонни тела може да подкисли кръвта. Това е реална опасност в определени случаи, но не във всички.

Какво се случва, когато се достигне кетоацидоза?

Кетоацидоза възниква, защото кетонните тела са киселинни видове. Кръвта има някои приемливи вариации на pH, много леки. Изправен пред прекомерно подкисляване, хемоглобинът не може да поеме кислород и кръвта губи своята способност за носене. Освен това причинява друга поредица от проблеми и наранявания на клетъчно ниво, чиито последствия могат да бъдат много негативни.

Кетоацидозата обикновено няма непосредствени последици, но се наблюдава в няколко последствия: миризма на кетон в дъха, урината и гениталиите, например умора, неразположение, гадене. Най-лошите случаи на кетоацидоза се появяват, свързани с метаболитни проблеми, като диабет.

Като няма добро администриране на захар, поради инсулинови недостатъци, тялото прибягва до бързо изгаряне на мазнини. Това генерира прекомерно количество кетонни тела. В най-сериозните случаи може да завърши с кома и смърт на човека. Но да се върнем към случая, който ни засяга.

Може ли кетоацидоза да се появи при кетогенна диета за отслабване? Възможността съществува, но е много трудно да се случи Докато не страдаме от метаболитен проблем, като диабета, за който говорихме. В тези случаи просто не бива да следваме този тип диета, още по-малко без надзор. Но ако нямаме някакъв проблем, кетоацидозата не трябва да ни плаши.

Но помага ли кетогенната диета да отслабнете?

Интересното е, че да. Кетогенната диета е една от малкото "диети", с това прилагателно, известно със своите научни доказателства за отслабване. Разбира се, това не е чудо диета, нито помага да отслабнете бързо (ако го направи, това е лошо). Доказателствата обаче сочат, че помага за отслабването и поддържа отслабването.

Съществуват също доказателства, че този тип диета помага потискат апетита, наред с други ползи. Определено. Но ние настояваме, не е чудо диета за бързо отслабване. Това е режим на хранене, който се възползва от нашия метаболизъм, за да засили някои физиологични ползи. В крайна сметка наистина резултатите се постигат само чрез дисциплина и промени в навиците, без значение каква диета приемаме.

Поне това е сред онези, които се подкрепят от проучвания по отношение на контрола на теглото, разбира се. И за щастие, опасностите от кетоза, кетоацидоза, изглежда не застрашават безопасността на практикуващите, поне ако няма метаболитен проблем, свързан със здравето им.

Споделете кетоза срещу кетоацидоза, наистина ли е опасна кетогенната диета за отслабване?