Много добре Отивам да видя дали ще получа няколко закъснели билета, има какво да се каже. През февруари, като се възползвахме от супер снеговалежа, който се случи на север, с Кармен отидохме като камикадзе до Бакейра, за да видим дали можем да караме ски един ден, но преди всичко да се насладим на района на долината на Аран, тотално заснежен, което вече е само по себе си е красиво през всеки сезон.

ticolet

Един от дните отидохме на вечеря в Ticolet, по препоръка на нашия приятел Мол, който познава прекрасно Бакейра. El Ticolet е едно от най-класическите места в Бакейра, тъй като има почти толкова история, колкото станцията. Когато станцията се отвори през 1964 г., семейство Клоди реши да издълби ниша там, за да нахрани добре първите скиори. Те изпробваха различни бизнеси и през 1976 г. най-накрая отвориха Ticolet и оттогава са справка в станцията. С течение на времето се отвориха и други "верижни" ресторанти, като La Raclette или La Pierrade, където предлагат други видове храни, по-неформални, но еднакво препоръчителни за онези зимни нощи, когато излизате на вечеря по-гладни от кучето. слепец. Всички те се намират на един и същ площад, в средата на 1500 г.

Трапезарията, както виждате, е много хубава, с много дърво и покривка от плат на масите. Седнахме до прозореца и зрелището да видим сняг в чантата, докато вечеряме, е страхотно и хипнотично (единственото лошо нещо е, че стана малко хладно). Те имат доста обширно меню, но много хора като нас са склонни да изберат вечерното меню (36 евро), в което опитате доста неща на много разумна цена и с много прилично основно ястие.

За пиене поръчахме Waltraud 2011, Ризлинг от Bodegas Torres с D.O. Пенедес, който обичахме. Обичам гроздето Ризлинг за вечеря, заради плодовия му, но не прекалено сладък вкус.

Веднага след като започнахме, те ни донесоха няколко мезета, за да разчупим леда (предназначен за игра на думи), който се състоеше от няколко коки със слънчогледови семки и сладко гаспачо. След това менюто включваше четири закуски като начало. Първият, вкусен, беше мини-сандвичът от гъба шитаке с моцарела. На снимката можете да видите, че хлябът е много фин и много богат препечен, и без да отнема центъра от интериора.

След сандвичите, няколко меко сварени яйца със сметана от картофи и трюфел. Той идва вече смесен и готов за ядене с лъжицата. Важно е да го направите бързо, преди да изстине. Великолепният вкус с намек за трюфел.

Третата закуска беше чаша доматен кулис със сладолед от авокадо, гарниран с кедрови ядки. Типичното ястие е, че не знаете как ще се комбинира, но когато опитате всичко заедно, го обичате. Засега вечерята вървеше безпроблемно, защото те също много бързо носеха ястията и в нито един момент не загубиха ритъма си.

Истината е, че последният стартер наистина изглеждаше слаб и почти запълващ. Те бяха тарталети с пяна от козе сирене, която едва вкуси почти и пяната, почти безвкусна, не добави нищо. Не бях зле, но е почти за пълнене на стомаха.

Второ, получихме избор между агнешко, иберийско перо, хек и есетра. Кармен избра хек и аз рискувах с есетра, което не е лесно да се намери и никога не го бях опитвал.

И двете ястия бяха добри, но както можете да видите на снимките, те са придружени от фестивал на аксесоарите и сосовете, което прави нещо повече от ястие като цирк с пет пръстена. Рибите бяха първокласни и есетрата, уловена в самата долина, но всичко, което идваше с тях, не беше навреме и беше прекалено. Невъзможно е да вземете всички сосове и зеленчуци с рибата едновременно, така че в крайна сметка правите като мини ястия и всички те имат различен вкус, докато ги комбинирате, а хармонията на вкуса липсва в ястието. Отделно от това есетрата не ми хареса много, но признавам, че това беше по-скоро заради вкуса на самата риба, отколкото защото беше слабо приготвена. Истината е, че печена речна риба и аз не се вписвам съвсем. Пушени обаче ги обичам.

За десерт има два варианта плюс малко наперен замразен шоколад. Поръчваме всеки един, да опита всичко. Единият беше шоколадов тарт със сладолед и сос от маракуя. Нищо специално.

Другият беше грандиозен, чаша банан и касис с пяна от кисело мляко. За да сложите лъжицата на дъното и да се насладите!

В обобщение, вечерята беше много добра, въпреки че е вярно, че рибната част ни остави малко студени. Според нас това е място, което много държи на външния вид и в крайна сметка качеството на ястията не е толкова добро, колкото славата му, въпреки че да се храним добре и на елегантно място мисля, че това е най-добрият вариант в Бакейра. Освен това цената не е висока за вида на храната. Може би бих оценил случайното кимване на аранеската кухня, която обичам.

Използвам случая, за да сложа няколко снимки на Бакейра, пълна със сняг, и ви каня да го посетите по всяко време на годината. В този район можете да направите много селски туризъм и има впечатляващи романски църкви.