Изследователи от Департамента по хранителни науки на Университета в Навара са показали, че не всички калории се угояват еднакво, тъй като при една и съща калорична стойност въглехидратите могат да причинят по-голямо наддаване на тегло от мазнините.
Проучванията им сравняват наддаването на тегло, причинено от две изокалорични диети (с едни и същи калории), едната от които е богата на мазнини, а другата е богата на въглехидрати, и двете при гризачи. Според публикуваните резултати наддаването на тегло зависи не само от това колко калории се приемат, но и от вида на калориите.
„Сега знаем, че яденето на 2000 килокалории с превес на въглехидратите не е същото като яденето на по-дебела диета“, обяснява един от авторите на изследването, професор по хранене Алфредо Мартинес. „Тази разлика се дължи на епигенетичните промени в нашите клетки. Тоест към промените, причинени от диетата при отчитането на нашите гени чрез процес, който наричаме метилиране.
Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец
Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец
Изследователи от Департамента по хранителни науки в Университета на Навара са показали, че не всички калории са еднакво угоени, тъй като при една и съща калорична стойност въглехидратите могат да причинят по-голямо наддаване на тегло от мазнините.
Проучванията им сравняват наддаването на тегло, причинено от две изокалорични диети (с едни и същи калории), едната от които е богата на мазнини, а другата е богата на въглехидрати, и двете при гризачи. Според публикуваните резултати наддаването на тегло зависи не само от това колко калории се приемат, но и от вида на калориите.
„Сега знаем, че не е същото да приемате 2000 килокалории с превес на въглехидратите, отколкото да го правите с по-дебела диета“, обяснява един от авторите на изследването, професор по хранене Алфредо Мартинес. „Тази разлика се дължи на епигенетичните промени в нашите клетки. Тоест към промените, причинени от диетата при отчитането на нашите гени чрез процес, който наричаме метилиране.
- The; файл X; на диетологията, защо не всички калории получават еднакво тегло BuenaVida EL PA; С
- Салатите угояват Предупреждение, че може да имат повече калории от пицата
- Калориите, включени във всички алкохолни напитки GQ Мексико и Латинска Америка
- Калориите правят всеки човек по-дебел по някакъв начин - канален диабет
- Бобовите растения са угояващи или калорични; Ботанически-онлайн