Ползите за здравето от средиземноморската диета са описани през 50-те години от д-р Ancel Keys et al., В „Проучване на седемте държави“, където хранителните навици в тези страни намаляват честотата на коронарните сърдечни заболявания по отношение на Северна Европа.

сотирана

В основата на пирамидата на средиземноморската диета имаме начин на живот: Физическа дейност всеки ден, адекватна почивка и консумация на сезонни и местни продукти, Уважително към околната среда. Вегетарианска храна, че те осигуряват ключови хранителни вещества и други защитни вещества, които допринасят за общото благосъстояние и за постигане на a балансирана диета.

За това те трябва да се консумират с по-висока пропорция и честота че храната, поставена в централни нива и при върха. Тези последен трябва да се консумира в умерени количества, или от време на време, резервирайки ги за празнични и изключителни поводи.

Важно е предотвратяване на заболявания, свързани с храната и това се постига чрез образование за поддържане на здравословен начин на живот.

Добър пример за Средиземноморската диета са бобовите растения, които могат да бъдат приготвени по много различни начини.

Има голяма липса на знания за броя на различните ястия, които могат да бъдат направени с тях, като се приоритизират ястията от яхниите, което ни води до факта, че най-много се отказваме от тях през лятото.

Нищо не е по-далеч от препоръчително. В следващите публикации ще ви дам рецепти, в които бобови растения, тестени изделия, ориз, грис са главните герои: пресни, леки и нискокалорични ястия, които ни подхранват през лятото по много здравословен начин.

Днес обяснявам как приготвям вкусна запържена запържка, която може да се яде гореща, топла, дори студена.

Лесно се прави, със съставки, които всички имаме под ръка.

CURRY LENTIL SAUTÉ

Съставки за 3 човека:

1 тенджера сварена леща
1 голяма глава лук
1 голяма чушка, по-добре ивична
1 голям месест червен домат.
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 супена лъжица къри
Пипер
Сол

Почистваме и нарязваме лука и пипера.

Слагаме олиото в широк тиган или уок и когато е горещо добавяме лука и пипера. Ние ги задушаваме за около 5 минути.

Обелете и нарежете домата и го добавете.

Изваждаме лещата от саксията на парапет, освежаваме я с вода и я оставяме да се отцеди.

Когато зеленчуците са загубили почти целия си сок, добавете лещата, добавете сол, черен пипер и къри и задушете.

Когато загубят цялата течност, те ще бъдат готови за сервиране.